Potatisbakelse med parmesanost
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Clarins, Tretti & Åhléns
Idag bjuds det på parmesanbakelser fyllda med potatis som rullas ihop med en smördeg.
Enklast är om du köper färdigkavlad smördeg på rulle.
Toppa med parmesanost och grädda i ugnen tills osten fått en härlig gyllene färg.
Det här behöver du för 4 port:
1 rulle smördeg
10 stora potatisar
2 vitlöksklyftor
2 dl riven parmesanost
salt
svartpeppar
1 ägg
***
***
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka potatisen mjuk i saltat vatten och 2 vitlöksklyftor,
cirka 30 minuter.
Häll bort vattnet och låt potatisen svalna.
Rulla ut smördegen och pressa potatis över.
Bra potatispress med utväxling HÄR.
Fördela potatisen och osten över smördegen.
Salta och peppra.
Rulla ihop till en rulltårta.
Skär 3-4 cm tjocka bitar.
Lägg rullarna i en ugnsform HÄR.
Vispa upp ett ägg lite lätt.
Pensla på bakelserna.
Strö riven ost över.
Gratinera i ugnen,
tills potatiskakan fått en fin gyllene färg.
Servera & njut!
Kram Nina 💖
***
ANNONS!
***
Ljuvliganina
Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.