Enchiladas med kyckling
Annonslänkar för Cervera, Jotex, KitchenTime & RoyalDesign
Nu ska jag bjuda på något riktigt smarrigt.
Kycklingenchiladas med en krämig het röra av crème fraiche och jalapeños.
Den här rätten kommer att bli en succé både för familj och vänner.
Dofterna som sprider sig i köket är helt fantastiska.
![](https://cdn1.cdnme.se/4829428/8-3/8a724ee9-ee8b-4000-ab3e-1070d111ac0b_5dc1c1fc2a6b225b0a38d49c.jpg)
Detta behöver du för 4 portioner:
8 tortillabröd
Kycklingröra:
2 stora kycklingfiléer
1 purjolök
olja till stekning
1 burk majs (valfritt)
1 röd paprika
1 liten burk tacosås
200 g finkrossade tomater
jalapeño
1 tsk salt
1½ tsk spiskummin
½ tsk koriander
Sås:
2 dl hönsbuljong (½ hönsbuljong & 2 dl vatten)
2 msk tomatpuré
200 g finkrossade tomater
1 vitlök
2 dl crème fraiche
smaka av med salt & peppar
Topping:
cocktailtomater
riven ost
1 dl gräddfil
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Kycklingröran:
Strimla kycklingfiléerna.
Skölj och strimla purjolök.
Fräs kycklingen några minuter i olja tills den fått färg.
Blanda ner purjolöken och majsen, låt detta fräsa ihop en liten stund.
Hacka jalapeño, krydda med den samt salt, koriander och kummin.
Rör ner tacosåsen och den finkrossade tomatsåsen, blanda ihop detta och ställ åt sidan.
Såsen:
Koka upp vattnet med buljongen.
Tillsätt tomatpuré, crème fraiche, krossade tomater och en pressad vitlöksklyfta.
Smaka av detta med salt och peppar.
Tillredningen:
Fyll tortillabröden med kycklingröran.
Rulla ihop och lägg i en ugnsform.
Gör så med alla bröden.
Häll såsen över bröden.
Finhacka tomater och lägg detta över rullarna.
Till sist strör du över riven ost.
Ställ in formen i ugnen HÄR tills osten fått en fin färg.
Ta ut och ringla lite gräddfil över.
Smaklig spis!
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/54bb09ed-82c6-4c57-9065-102b43d757d8_5dc1c16ce087c3205796341b.jpg)
Globalkniv HÄR
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/f98681ad-96fe-4961-b7e2-3ae0489c26e4_5dc1c17addf2b33df534af0f.jpg)
Träslev HÄR
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/38204e5f-b8ad-4e3e-bc9d-472ba9ed8869_5dc1c1899606ee73cbe1d346.jpg)
![](https://cdn2.cdnme.se/4829428/8-3/2bd7e680-8800-4929-b39e-c0d8b7b4586b_5dc1c19ae087c3203a5dfa64.jpg)
ANNONS!
***
![](https://cdn1.cdnme.se/4829428/8-3/56ad0dbb-3ad7-41ec-a80d-6a99991e38ef_5dc1c1ab2a6b225b11899f6d.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4829428/8-3/b80a6743-ed30-4a73-9301-ec51abe849e9_5dc1c1c42a6b225b01811e29.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4829428/8-3/f3af502d-9046-4692-9b74-8aa9b51f3f9f_5dc1c1e3e087c32047020a00.jpg)
![](https://cdn1.cdnme.se/4829428/8-3/62becb56-2169-4c88-989a-e4ca925d6d67_5dc1c1ee2a6b225b0306afd7.jpg)
Kram Nina 💓
***
Fina glas att dricka ur HÄR
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/f84c19ac-ea35-43b5-b3dc-c190cd5e2fa4_5dc1cd8ae087c32036c79105_thumb.jpg)
![](https://cdn3.cdnme.se/4829428/8-3/f2aaafc8-bbcd-45de-ab8a-ee37e87f85c4_5dc1cd9ce087c3203a5dfbd7_thumb.jpg)