Crepes

_{Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Åhlens}

---

Idag ska jag bjuda på crepes med köttfärsfyllning.

Crepes påminner om tunna pannkakor, men är betydligt fluffigare i konsistensen.

Tillsammans med en smakrik köttfärsfyllning,

kan detta bjudas till en enklare middag lika gärna som vid en middagsbjudning.

Det här behöver du till 4 port:

1 röd lök

1 vitlöksklyfta

2 msk rapsolja

300 gram köttfärs

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

½ dl vatten

½ dl chilisås

1 burk krossade tomater

1 tsk soya

½ tsk sambal oelek

lite färska eller torkade kryddor, tex basilika, oregano, timjan, persilja & rosmarin. 

Crepes – grundrecept ca 12 stycken:

1 dl vetemjöl

2 dl mjölk

2 dl grädde

4 st ägg

½ tsk salt

25 gram smör (att steka i) 

Till gratinering:

2 dl riven ost  

Så här gör du: 

Skala och hacka löken och vitlöken.

Fräs löken mjuk i oljan.

Tillsätt köttfärsen och låt den bryna under omrörning. 

Salta och peppra.

Tillsätt vatten, chilisås, krossade tomater och kryddorna.

Låt allt småkoka utan lock ca 10 min.  

Vispa samman crepesmeten och grädda HÄR små tunna pannkakor.  

Sätt ugnen på 225 grader. 

Fördela köttfärsröran på pannkakorna och rulla samman dem.

Lägg dem i en ugnssäker form HÄR och strö över osten. 

Gratinera mitt i ugnen tills osten fått fin färg och pannkakorna är genomvarma,12-15 minuter. 

Servera gärna med en god sallad.

Lycka till!

Kram Nina 💕 

***

Ny underbar färg i Mateus HÄR

***