-
Saftig äppelkaka med kanel och kardemumma
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & KitchenTime Idag ska jag bjuda på en otroligt saftig äppelkaka. Den är så god att man bara måste ta ännu en bit. Servera gärna med en klick vaniljsås, men absolut inget måste. Det här behöver du: Fyllning: 5 gröna äpplen 2 msk socker 1 msk kanel ½ msk vanillinsocker ½ tsk kardemumma *** Smeten: 150 g smör 2 dl strösocker 3 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 krm kardemumma ½ dl mjölk pärlsocker Så här gör du: Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Ta fram smöret så att det blir rumsvarmt. Skala äplena och skär det i skivor. Lägg ner bitarna…
-
Citronkyckling
Annonslänkar för Kitchen Time & Linas Matkasse Idag ska jag bjuda på en fräsch citruskyckling med timjan. En klick crème fraiche eller turkisk yoghurt kan vara gott till. Det här behöver du för 4 port: 4 st kycklingfileér salt peppar Glaze: Skal och saft av en citron. 1 kruka timjan 2 msk flytande honung 2 msk olivolja Så här gör du: Skär varje kycklingfilé i två bitar. Tillsätt glazen i stekpannan och stek kycklingen i glazen. Salta och peppra efter smak. Häll bort vätskan när kycklingen är genomstekt, bryn filén så den får en fin gyllenbrun färg. Servera gärna filén med en potatiskaka HÄR, kokt sparris och babyspenat. *** Bra stekpanna HÄR…
-
Krossad potatis med parmesan
Annonslänkar för Casall, Jotex, KitchenTime & Linas matkasse Idag ska jag bjuda på parmesanpotatis. Parmesan är verkligen en ost som lyfter rätten till det yttersta. Kokt potatis som krossas och körs in i ugnen med fyllig parmesanost…. en härlig kombination. Det här behöver du till 4 port: 10 stora/12 mindre potatisar 50 g smör 1 vitlök ½ tsk salt 2 msk finhackad persilja 2 dl riven parmesanost *** *** Så här gör du: Skölj potatisen, valfritt om du vill skala potatisen eller inte. Koka potatisen tills den blivit mjuk, den ska inte vara färdigkokt. Häll bort vattnet och häll ut potatisen i en ugnsform HÄR. Krossa varje potatis lite grann. Smält smöret,…
-
Kycklingpasta med bacon och paprika
Annonslänkar för & KitchenTime & Wellobe Idag ska jag bjuda på en enkel men otroligt god kycklingrätt. Smaker av kyckling, paprika och bacon möts i en gräddig sås. Det här behöver du till 4 portioner: 4 kycklingfiléer salt peppar 1 röd paprika ½ hönsbuljong 1½ dl grädde ½ dl mjölk ½ dl mjukost i smaken bacon *** *** Så här gör du: Skär filéerna i långa skivor. Stek dem i en stekpanna, salta och peppra. Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i pannan. Tillsätt grädden, mjölken, mjukosten och buljongen. Småputtra i några minuter Servera med pasta, grönsaker och riven parmesanost. Ät och njut. Daqens tips: Idag rekommenderar jag…
-
Het tomatsalsa
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Solhem Idag ska jag bjuda på en riktigt god salsa som dessutom är nyttig. Den passar lika gott till kött, kyckling och som dipp till nachos. Hettan bestämmer du själv genom att minska eller öka mängden chilifrukt. Servera salsan varm eller kall. Det här behöver du: 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 röd chilifrukt 1 msk olja 1 burk krossade tomater 1 msk limesaft 1 tsk honung 1 tsk koriander salt & svartpeppar efter smak Så här gör du: Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftan. Skölj och skär chilifrukten på längden, ta ut kärnorna och de vita, starka hinnorna. Finhacka frukten. Stek…
-
Risotto… när den är som godast
Annonslänkar för Homeroom & KitchenTime Att tillaga risotto är något alldeles extra. Det tar en stund, men en mysig stund med härliga dofter och helt enkelt fridfullt. Bjud på en krämig risotto med smaker av svamp och vitt vin. Servera gärna med en lätt sallad samt vitlöksbröd. Det här behöver du: 1 stor röd lök 1 vitlöksklyfta 10 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin eller matlagningsvin 250 g champinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar *** *** Så här gör du: Skala och finhacka löken och vitlöken. Koka upp buljongen som ska hållas varm. Fräs lök och vitlök i…
-
Kanelbullekaka
Annonslänkar för Bubbleroom, Cervera, Jotex & KitchenTime *** Idag ska jag bjuda på supergoda kanelbullekakor. Bullar fyllda med kanelsmör och vaniljkräm, som toppas med sockerglasyr. Detta behöver du till 2 stora och 1 liten kanelbullekaka: 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 1½ dl socker 2 tsk kardemumma cirka 12 dl vetemjöl Fyllning: 150 g smör 1½ dl socker 1 msk kanel Vaniljsåsen: ½ dl strösocker 2 äggulor ½ dl mjölk 1½ dl grädde 1 tsk vanillinsocker Så här gör du såsen: Vispa ihop socker med äggulorna. Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker. Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop. Häll tillbaka i kastrullen. Vispa på…
-
Marinpotatis
Annonslänkar för Cervera, Hemköp, Hunkemöller & KitchenTime Idag ska jag bjuda på goda potatisskivor, smaksatta med persilja och timjan. Enkelt att förbereda och luktar ljuvligt. Det här behöver du: potatis (önskad mängd) 4 msk rapsolja 2 pressade vitlöksklyftor salt svartpeppar 1 tsk timjan 1 msk persilja Så här gör du: Sätt ugnen på över-undervärme 200 grader. Skölj och tvätta potatisen. Skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna i vatten några minuter. Ringla olja på papperet, salta och peppra efter smak. Pressa 2 vitlöksklyftor i oljan. Strö timjan och persilja över. Låt det ligga och dra några minuter. Pressa sönder med en gaffel några gånger så smaken får sprida…
-
Chokladgömmor
Annonslänkar för CDON, Hemköp, Kitchen Time & Linas Idag ska jag bjuda på chokladgömmor. En vaniljdröm fylld med härlig choklad och seg kola. En favorit i vårt hem. Det här behöver du: 250 g margarin 1½ dl socker 1½ tsk bakpulver 4½ dl vetemjöl 1 dl vaniljsåspulver Fyllning: Dumle Topping: Noblesse choklad Så här gör du: Låt margarinet ligga framme en stund så att det blir rumsvarmt. Lägg alla ingredienserna i en bunke HÄR. Knåda ihop allt till en jämn deg. Rulla bollar och lägg en boll i varje form HÄR. Platta ut bollen lite grann. Det blir cirka 25 kakor av denna smet. Tryck ner en halv dumle i varje kaka.…
-
Helgen i stort….
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime, Nordic Nest, UppercutWeber & Wellobe *** Helgen har som vanligt gått på tok för snabbt. På fredagen åkte vi direkt efter jobbet till vårt bygge. Träffade snickarna och målarna för att uppdatera oss om vad de gjort och vad som ska göras nästa vecka. En hel del har hänt, blir ett inlägg om det senare under veckan. På lördagen fick vi besök av min mamma, pappa, svärfar och Inger. Eftersom solen sken hela dagen bestämde vi oss för att packa matsäck och åka ut till havet. Äntligen har den underbara solen börjat värma och vi kan inte annat än att njuta av vädret.…