Fredagsmys med mandel- och nötkaka
Annonslänkar för kitchenTime
***
Vissa fredagskvällar känns extra speciella. Efter en lång arbetsvecka kändes det perfekt att avsluta dagen med ett mysigt restaurangbesök tillsammans med min man och våra vänner. Utanför låg mörkret tungt, men inne i restaurangen sprakade en brasa och skapade en varm, inbjudande atmosfär. Det var precis den sortens kväll som inspirerar till att skapa något hemmavid. Efteråt blev jag sugen på att baka något som fångade känslan av värme och gemenskap – och resultatet blev en saftig mandel- och nötkaka med en frisk touch av citron.
Annons!
***
Här är receptet jag vill dela med er:
Ingredienser:
- 6 stora ägg
- 3½ dl socker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
- 3 dl mandelmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl hasselnötsmjöl
- Florsocker till garnering
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 175°C och smörj en springform.
- Vispa ägg och socker länge, tills smeten är ljus och fluffig – detta gör kakan extra luftig.
- Vänd försiktigt ner kanel, kardemumma, mandelmjöl, vetemjöl och hasselnötsmjöl och rör ihop till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 30-40 minuter, tills kakan är gyllene.
- Låt kakan svalna något och pudra över florsocker innan servering.
Servera gärna med en klick citrongrädde för en fräsch touch.
Lycka till!
***
Annons!
Finns i flera olika spel.
***
Tack för att du tittade in, vi ses!
Kram Nina 💗
Ljuvliganina
Jag bor i Umeå med min man Per och ett av mina barn Olivia. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.