Mustig höstgryta med nötkött, timjan, rött vin och smörstekta kantareller

_{Annonslänkar för Cervera & Hemtex}

***

_Annons!

Villema påslakanset i satin multi/grön…nu rea

***

Hösten har verkligen gjort sitt intåg, och vad passar då bättre än en värmande gryta? Den här höstgrytan är full av smak från färsk timjan, vitlök, rött vin och smörstekta kantareller. Köttet blir härligt mört, och kantarellerna tillför en fantastisk djup skogssmak. Servera med ett gott bröd, potatispuré eller ris!

Detta behövs till 6 portioner:

• 800 g högrev av nöt
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 morötter, skivade
• 1 gul lök, hackad
• 3 dl rött vin
• 2 dl köttbuljong
• 2 msk tomatpuré
• 1 msk soja
• 4 kvistar färsk timjan
• 3 lagerblad
• 200 g kantareller
• 2 msk smör (för kantarellerna)
• Salt och peppar
• Smör och olja för stekning

Så här gör du:

1. Skär köttet i bitar och bryn det i en stekpanna med smör och lite olja tills det fått en fin yta. Lägg köttet åt sidan.
2. Fräs löken och vitlöken i samma panna tills de blivit mjuka och gyllenbruna.
3. Tillsätt tomatpuré, soja, morötter och rödvin. Låt vinet reducera något innan du tillsätter buljongen.
4. Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt timjan och lagerblad. Smaka av med salt och peppar.
5. Låt grytan sjuda under lock på låg värme i ca 2–3 timmar, eller tills köttet är riktigt mört och smakerna har gift sig.
6. Under tiden, stek kantarellerna i smör tills de blir gyllene och doftar underbart. Vänd ner dem i grytan mot slutet av koktiden.
7. Plocka bort timjankvistarna och lagerbladen.
8. Servera grytan med potatispuré eller ris och ett gott bröd, och njut av en riktigt härlig höstmiddag!

***

***

_Annons!

Tips på en bra gryta…passar alla typer av spisar och är en oumbärlig partner i köket för att skapa gourmetmåltider. 

Nu lyfter kantarellerna rätten till en ny nivå, och det är verkligen en perfekt gryta för att fira höstens smaker!

Bon Apetit!

Vi ses!

Kram Nina 💗