-
Krämig pasta med tryffel och parmesan
Annonslänkar för Bagaren och Kocken & Cervera *** Att servera en vanlig kokt pasta vardagar funkar, men till helgen vill jag lägga ner mera tid till maten, så… Idag ska jag bjuda på en krämig tryffelpasta som kan serveras till kött, kyckling eller fisk. Toppa med riven parmesan över… Det här behöver du: 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 msk smör 75 g parmesanost 3 dl grädde 1/2 dl vatten från pastan efter kokningen. 2 tsk tryffelolja 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar nymalen *** En riktigt bra Sauteuse panna hittar du här. Då kan du lätt göra pastasåsen och sedan blanda i pastan i samma panna. *** Så här…
-
Risotto med sparris och svampskivling
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom, Cervera & Newport Jag älskar att tillaga risotto, så mycket mer än att bara laga mat. Stå i köket med vänner, umgås, känna dofter av mat och sakta se maten gotta till sig. Idag bjuder jag på en krämig och god italiensk maträtt som uppskattas av många. Det här behöver du till 4 portioner: 3 dl arborioris 1 liter grönsaksbuljong ( 1 liter vatten + 1½ grönsaksbuljong) 2 dl vitt vin 1 tsk olivolja 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor salt svartpeppar 1 tsk tryffelolja 25 g smör + smör till stekning 2 dl riven parmesanost sparris 1 pkt svampskivling *** *** Så här gör du:…
-
Mjölkchokladtryfflar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Hello Fresh & KitchenTime Att ställa fram godis som man själv har tillagat är något extra, så duktigt…….så gott…… Dessa tryfflar är så goda och har en strykande åtgång. De är lätta att baka och är något utöver det vanliga Prova och njut av det goda…………. Det här behöver du: 250 g mjölkchoklad 1 dl vispgrädde 1 tsk honung 25 g rumsvarmt smör Dekor: 2 dl (125 g) hackade hasselnötter 200 g mjölkchoklad Så här gör du: Bryt chokladen i mindre bitar. Mät upp vispgrädde, honung och smör i en kastrull. Tillsätt chokladen och låt allt smälta på svag värme. Rör om hela tiden och…
-
Pasta med tryffel
Annonslänkar för KitchenTime & Homeroom Idag ska jag bjuda på en väldigt god tryffelpasta, med smaker av fläskfilé, champinjoner och vitt vin. Det här behöver du: 600 g fläskfilé 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 200 g skogschampinjoner 2 dl vitt vin 1 röd paprika 80 g Serranoskinka 8 bitar soltorkade tomater 1 kruka basilika 1 citron (skal) ½ dl kapris 5 dl vispgrädde 500 g pasta (gärna färsk) tryffelolja Så här gör du: Ansa fläskfilén och skär den till mindre bitar. Bryn den sedan i en stekpanna på hög värme. När köttet fått yta, sänk värmen, tillsätt hackad röd lök, vitlök och svamp i pannan. Låt löken mjukna och svampen…