-
Helgen i stort
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Kitch`n *** Helgen bjöd på strålande väder under lördagen. Då passade vi på att njuta utomhus och tog fram skotern. Blev en liten tur på isen vid vårt hus. Roligt att få kolla in de andras stugor. Fast jag kände att det var kallt ute, en liten glipa panna stack fram mellan hjälmen och glasögonen. Där blev det snabbt hjärnfrys….burrrr Det är mycket skönare att köra skoter när solen värmer lite mer. Till lunch bjöd Per på parisare. Så gott och mysigt att få sitta ute och äta. Parisarna grillade Per på Muurikka. *** HÄR har du en bra Muurikka Stekhäll 48 cm…
-
Idag firar vi min 49-årsdag
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Interflora & Kitch´n *** Som vanligt är vi på väg mot Holmsund för att fortsätta vår renovering, trots att jag fyller år…..men men…. Under rivningen upptäcktes det brister i byggnationen. Golvet på övervåningen var underdimensionerad, och man upptäckte även en del elfel. Men alla fel går att fixa, gör om…. gör rätt. Nu har vi städat och fixat. Varit 3 gånger till återvinningen. Nu är jag värd att få njuta av en skön bastukväll. Gjorde i alla fall en god cheesecake som vi ska mumsa på. Lägger ut receptet senare i veckan. I helgen var vi och tittade hos några som byggt ett nytt…
-
Mozartrektanglar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Björn Borg & Cervera Idag ska jag bjuda på Mozartrektanglar som jag älskar och kan äta hur många som helst av. De passar bra att bjuda på till kaffet eller som dessert. Varför inte lyxa till det hela och bjuda på lyxiga godbitar och ett glas bubblig champagne. Det här behöver du till 24 st Mozartrektanglar: 250 g marsipan eller mandelmassa 200 g dubbelnougat (4 st) 100 g mörk choklad 200 g mjölkchoklad Så här gör du: Skär eller dela marsipanen och nougaten i vardera 24 bitar. Platta ut marsipanen och lägg en bit nougat i mitten och omslut den med marsipanen. Bryt chokladen i bitar och…
-
Potatiskaka med kokt vitlökspotatis
Annonslänkar för Apohem, Bagaren & Kocken & Cervera Idag bjuder jag på en favorit i repris med vissa justeringar i receptet. Den här potatiskakan är lika god som den ser ut. Med en knaprig smördeg i botten och fluffig potatis, som avslutas med ett osttäcke. Den kommer att imponera både på familjemedlemmar som gäster. *** Fint set att skära potatisen med HÄR. *** Det här behöver du: 10 stora potatisar 4 dl mjöl 1,25 dl vatten 200 g smör 2 vitlöksklyftor 1 nypa chiliflakes 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg Så här gör du: Baka ihop smördegen: Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, 1 pressas vitlöksklyfta, chiliflakes…
-
Mandelfyllda saffransbullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time & Mjuk Dessa himmelska saffransbullar har en tendens att försvinna ur frysen, lika snabbt som de kom dit. Med dess gyllengula färg och mandelfyllning är dessa svåra att bara ta en av. Prova…. de är lika goda som de ser ut….. Det här behöver du: Bullarna: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 13 dl vetemjöl Mandelfyllning: 225 g rumsvarmt smör 3 dl socker 1½ paket mald sötmandel 4 st malda bittermandlar eller 1 krm bitterarom 2 msk apelsinmarmelad Pensling: ägg pärlsocker *** *** Så här gör du: Mandelfyllning:…
-
Saftiga saffransbullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Granit, Nordic Nest & Åhléns Idag ska jag bjuda på lättbakade saffransbullar fyllda med vaniljsmör. För att riktigt få smaken av saffranet ska du koka den med smöret du smälter. Det här behöver du: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 13 dl vetemjöl Vaniljsmör: Blanda ihop allt till en jämn smet. 75 g smör 1 dl socker 4 msk vanillinsocker Pensling: ägg pärlsocker Så här gör du: Smält matfettet tillsammans med saffranet, tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm(37 grader). Lös upp jästen med mjölkblandningen. Tillsätt salt, socker, ägg och…
-
Krämig pasta med rostbiff
Annonslänkar för Cervera, KitchenTime & Svenssons Idag ska jag bjuda på en lite lyxigare pasta med rostbiff. Med smaker av vitlök, timjan och parmesan, så kommer detta säkert att bli en favorit i ert hem. Servera gärna på ett stort fat och toppa med riven parmesan. Servera och njut! Det här behöver du: 4 portioner kokt pasta smör till stekning 1 knippe salladslök 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk timjan 5 dl grädde 2 msk oxfond 1 tsk soja 400 g rostbiff i tunna skivor salt svartpeppar riven parmesanost Så här gör du: Finhacka salladslöken, fräs den i lite smör. Tillsätt grädde, timjan, vitlök, oxfond och soja, låt puttra svagt medan du…
-
Lax och räktårta
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Hello Fresh & Länna möbler *** Idag ska jag bjuda på en underbart god förrätt med kallrökt lax och räkor. Den går bra att tillaga dagen innan den ska ätas. Fin serveringsbräda i trä HÄR. *** Botten: 225 g kavring 75 g smör Fyllning: 5 gelatinblad 200 g skalade och hackade räkor 150 g strimmlad kallrökt lax 1 dl purjolök ½ dl hackad dill 2 dl creme freich 2 dl gräddfil salt & peppar Garnering: citron rom räkor ägg lax Gör så här: Smula sönder kavringen i en bunke här. Smält smöret, blanda ner det i kavringen, rör om. Platta ut i en form här med…
-
Krämig kycklinggratäng
Annonslänkar för Bagaren & kocken, Jotex & KitchenTime Idag ska jag bjuda på en otroligt god och krämig kycklinggratäng, med smak av mango chutney. Den är lätt att tillaga och sprider sin underbara doft från ugnen. Det här behöver du för 4 portioner: 4 kycklingfiléer salt svartpeppar 2 dl créme fraiche 3 dl grädde 3-4 msk mango chutney 1 tsk sambal oelek 1 kycklingbuljong 1 hackad scharlottenlök 1 äpple 1 röd paprika riven ost Så här gör du: Ställ ugnen på 200 grader över-undervärme. Skär kycklingen i långa strimlor. Salta, peppra och stek kycklingen HÄR tills den fått en fin färg. Medan du steker rör ihop créme fraiche, grädde, mango chutney, sambal…
-
Riven äppelkaka
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Soffa Direkt Idag ska jag bjuda på en saftig äppelkaka med crème fraiche. Kakan blir extra saftig tack vare att äpplena rivs och täcks med en sås. Såsen är smaksatt med socker, kanel och kardemumma. Servera och njut av en utsökt äppelkaka. Detta behöver du: 125 g margarin 1 dl socker 2 dl vetemjöl 2 dl havregryn 2 tsk bakpulver Fyllning: 4 st äpplen, skalade och grovrivna 2 stora ägg 2 tsk vanillinsocker 2 dl crème fraiche 1 dl hackade sötmandel 1 tsk kanel 1 krm kardemumma Så här gör du: Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Smörj och bröa…