-
Lax med rostad bacon
Annonslänkar för Casall, Gymgrossisten & Sportproffsen Idag ska jag bjuda på en lättlagad laxrätt med knaperstekt bacon. Servera gärna med potatispúre HÄR och en grönsallad. Det här behöver du: 1 stor laxfilé salt citronpeppar 1 pkt tärnad bacon 25 g smör *** *** Så här gör du: Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme. Skölj laxfilén i vatten. Lägg laxen på en bakplåtsklädd plåt, skinnet ska ligga mot papperet. Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Salta och peppra laxen. Strö på bacon. Ställ in plåten på nivå 1. Låt fisken stekas i ugnen cirka 20 minuter, eller tills den är helt genomstekt. Kolla att den inte är rå i mitten. Servera…
-
Risotto med sparris och svampskivling
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom, Cervera & Newport Jag älskar att tillaga risotto, så mycket mer än att bara laga mat. Stå i köket med vänner, umgås, känna dofter av mat och sakta se maten gotta till sig. Idag bjuder jag på en krämig och god italiensk maträtt som uppskattas av många. Det här behöver du till 4 portioner: 3 dl arborioris 1 liter grönsaksbuljong ( 1 liter vatten + 1½ grönsaksbuljong) 2 dl vitt vin 1 tsk olivolja 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor salt svartpeppar 1 tsk tryffelolja 25 g smör + smör till stekning 2 dl riven parmesanost sparris 1 pkt svampskivling *** *** Så här gör du:…
-
Before and after…..i källaren
Annonslänkar för Homeroom, Interflora & Newport En liten förändring….. Före: Som ni säkert vet vid det här laget så älskar jag att styla om i hemmet. Nu siktade jag in mig på källaren. Vi har haft den här gröna växten i många år. Den har stått på några olika ställen i vårt hus, nu senast i källaren. Nu var det dax att låta den vandra vidare. Mamma och pappa ska ta den till deras stuga. Istället vill jag satsa på jordnära färger i källaren, dessa bomullskvistar passar perfekt. Du hittar dem HÄR. Efter: Ser ni hur färgerna passar ihop, det bruna i kvistarna smälter samman med eken, lådorna och tavlorna. Bomullens…
-
Het tomatsalsa
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Solhem Idag ska jag bjuda på en riktigt god salsa som dessutom är nyttig. Den passar lika gott till kött, kyckling och som dipp till nachos. Hettan bestämmer du själv genom att minska eller öka mängden chilifrukt. Servera salsan varm eller kall. Det här behöver du: 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 röd chilifrukt 1 msk olja 1 burk krossade tomater 1 msk limesaft 1 tsk honung 1 tsk koriander salt & svartpeppar efter smak Så här gör du: Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftan. Skölj och skär chilifrukten på längden, ta ut kärnorna och de vita, starka hinnorna. Finhacka frukten. Stek…
-
Risotto… när den är som godast
Annonslänkar för Homeroom & KitchenTime Att tillaga risotto är något alldeles extra. Det tar en stund, men en mysig stund med härliga dofter och helt enkelt fridfullt. Bjud på en krämig risotto med smaker av svamp och vitt vin. Servera gärna med en lätt sallad samt vitlöksbröd. Det här behöver du: 1 stor röd lök 1 vitlöksklyfta 10 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin eller matlagningsvin 250 g champinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar *** *** Så här gör du: Skala och finhacka löken och vitlöken. Koka upp buljongen som ska hållas varm. Fräs lök och vitlök i…
-
Sockerkaka god
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Lamp24, Newport & Nordic Nest Idag ska jag bjuda på en otroligt god chokladkaka, den toppas med en sockerglasyr utöver det vanliga. Choklad som möter vanilj i en explosiv smakupplevelse. Det här behöver du: 150 g marg 3 dl socker 2 ägg 0,75 dl mjölk 3 dl mjöl 2 tsk bakpulver 3 tsk vanillinsocker 3 msk kakao Glasyr: 1 dl socker 1 dl florsocker ½ dl grädde ½ dl margarin 1 tsk vanillinsocker Så här gör du: Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Smörj och bröa en form HÄR. Vispa ihop socker och ägg. Tillsätt mjölk, mjöl, bakpulver, vanillinsocker och kakao. Vispa till en jämn och…
-
Kanelbullekaka
Annonslänkar för Bubbleroom, Cervera, Jotex & KitchenTime *** Idag ska jag bjuda på supergoda kanelbullekakor. Bullar fyllda med kanelsmör och vaniljkräm, som toppas med sockerglasyr. Detta behöver du till 2 stora och 1 liten kanelbullekaka: 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 1½ dl socker 2 tsk kardemumma cirka 12 dl vetemjöl Fyllning: 150 g smör 1½ dl socker 1 msk kanel Vaniljsåsen: ½ dl strösocker 2 äggulor ½ dl mjölk 1½ dl grädde 1 tsk vanillinsocker Så här gör du såsen: Vispa ihop socker med äggulorna. Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker. Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop. Häll tillbaka i kastrullen. Vispa på…
-
Ett besök i Skellefteå
Annonslänkar för Hello Fresh, Hemtex & Lindex *** Ett kort men trevligt besök i Skellefteå. Men oj vad staden växer, varje gång jag kommer dit har det byggts upp nya butiker och byggnader. Här nedan några bilder på mina föräldrars lägenhet som ligger mitt i stan. Ett besök mitt i stan påminde verkligen att jag kommit till AIK:s stad. Fast min man flyttade därifrån när han var 16 år, hejar han fortfarande på AIK. Om ni besöker Skellefteå rekommenderar jag er att äta på den nyöppnade Hälsobaren. Otroligt fräsch sallad och mycket fick man. Jag valde månadens sallad som innehöll kyckling, fetaost och en massa härliga grönsaker och fröer. Såååå…
-
Styla upp ditt badrum
Annonslänkar för Granit, Hemtex, Hulténs, Newport, & Åhlens När jag går in i ett badrum så vill jag att det ska kännas rent och fräscht. Gärna med en härlig doft som sprids i rummet och tända ljus. Idag kommer jag att tipsa om 5 enkla sätt att piffa upp ditt badrum. Tips1; Det viktigaste i ett badrum är rena fräscha handdukar. HÄR hittar du ett märke som jag tycker om. Sen är det alltid trevligt om gäster kan använda en egen liten handduk. Lägg gärna några mindre ihopvikta handdukar i en liten korg HÄR bredvid handfatet, gärna vita eftersom det känns rent. Tips 2; På handfatet ställer du ett matchande set med tvål…
-
Ett besök i Malå
Annonslänkar för Elon, Lampgallerian & Weber Vi fick några riktigt fina dagar med sol. Tände elden och grillade allt möjligt gott, inte jag utan Per grillade och jag åt. En nyhet för dig som vill ha perfekt grillad mat även när du inte är hemma HÄR. Efter sol och vila blev det jobb igen med att lägga golv. Men herregud så fint det kommer att bli. Idag besökte vi även Per som jobbar med stenskivor i kök, tror att det kommer att bli helt underbart. Nu blir det en sväng till Skellefteå för att besöka mina föräldrar. Visar lite om det snart. Hoppas att ni haft en härlig påsk. Ni…