Bröd
-
Focaccia
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Lekia & Homeroom Ett bröd som jag kommit att uppskatta otroligt mycket är focaccia. Det är lätt att baka och uppskattas både som tilltugg eller bröd. Idag bjuder jag på focaccia i form av tilltugg. Jag har gjort det lite matigare med fetaost, oliver, salami & tomater. Otroligt gott och populärt Jag tycker om att servera focaccian på unika fat. HÄR hittar du ett rustikt och naturligt fat. HÄR kan du välja att lägga upp brödet på en skärbräda av olivträ. *** Detta behöver du till en sats i långpannan. ½ paket jäst 3 dl fingervarmt vatten ½ dl olivolja 1 msk flingsalt 1½ msk…
-
Focaccia
Annonslänkar för Cervera, Confident Living, Homeroom & Oscar & Clothilde Detta ska bli sommarens bröd hemma hos oss. Så gott och enkelt att baka. Dagens focaccia är smaksatt med fetaost, olivolja och rosmarin. Detta behöver du till en sats i långpannan: ½ paket jäst 3 dl fingervarmt vatten ½ dl olivolja 1 msk flingsalt 1½ msk honung 7½ dl vetemjöl Fyllning: olivolja flingsalt 1 st tärnad fetaost rosmarin Så här gör du: Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en degbunke. Tillsätt lite vetemjöl åt gången och arbeta samman till en deg och knåda den under ett par minuter. Låt degen jäsa dragfritt till dubbel storlek i degbunken,…
-
Enkelt frukostbröd
Annonslänkar för Bubbleroom & KitchenTime Detta behöver du: 3 dl fingervarmt vatten ½ pkt jäst 6 dl vetemjöl 1 tsk salt vallmofrön Så här gör du: Häll ner vattnet i köksmaskinen HÄR, smula ner jästen och vispa runt till den löst upp sig. Tillsätt vetemjöl och salt, rör ihop till en jämn smet som släpper kanterna. Baka ut direkt på plåten till en stor franska. Pensla med vatten och strö över vallmofrön. Jäs 30 minuter under bakduk. Grädda i över-undervärme 200 grader tills brödet fått en fin färg. Skär upp brödet och servera det varmt och gott. Kram Nina 💖 *** ANNONS! Här hittar du över 350 kända varumärken och nyheter…
-
Enkelt brytbröd
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Clarins & Newport Idag bjuder jag på ett enkelt, men otroligt gott vitlöksbröd. Detta bröd kommer att bli en favorit bland middagsgäster. Tanken är att man bryter sig bitar från brödet. Detta behöver du: Ett stort färskt bröd 75 g smör ½ dl olivolja 2 nypor flingsalt 1 vitlöksklyfta 1 tsk fryst persilja Så här gör du: Skär brödet först jäms med, men inte ända ner. Sedan skär du brödet tvärsöver så det blir skuret som på bilden. Du ska inte skära ända ner till botten, brödet ska sitta ihop. Smält smöret i en panna. Tillsätt olja, pressad vitlök, salt och persilja. Rör om och fördela…
-
Långpannebröd med morötter och frön
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time & Royal Design Idag ska jag bjuda på ett saftigt och gott bröd. Det är enkelt att baka och innehåller morötter, pumpakärnor och solrosfrön. Detta behöver du: 5 dl vatten, fingervarmt 50 g jäst 100 g smält smör 2 stora rivna morötter 1 tsk salt 2 msk sirap 5 dl vetemjöl 8 dl dinkelmjöl 1 dl pumpafrön 1 dl solrosfrön Så här gör du: Värm vattnet till 37 grader. Smält smöret. Lös upp jästen i lite vatten. Tillsätt resterande vatten, smör och resten av ingredienserna, spara lite av fröna att lägga på toppen. Blanda väl och låt jäsa ca 40 minuter, dragfritt.…
-
Storfranska
Annonslänkar för KitchenTime & Linas Matkasse Ett av mina absolut lättaste bröd att baka. Brödet är en given succé att bjuda på. Det är enormt vilket gör att man stannar upp, de flesta blir imponerade av att ni även hunnit baka ett bröd till middagen. Det är nygräddat och gott, och har en rykande åtgång. Detta mina vänner är ett måste att prova på. Detta behöver du: 6 dl fingervarmt vatten 1 pkt jäst 12-13 dl vetemjöl 2 tsk salt vallmofrön Så här gör du: Häll ner vattnet i köksmaskinen HÄR, smula ner jästen och vispa runt till den löst upp sig. Tillsätt vetemjöl och salt, rör ihop till en jämn smet som…
-
Brytbröd
Annonslänkar för Cervera & Dukade Bordet Idag bjuder jag på nybakat brytbröd Bryt en bit bröd och ät direkt som de är. Otroligt goda till en sallad eller soppa. Bröden är kryddade med färska kryddor, ost och smör. Detta behöver du till 2 brytbröd: 50 g jäst 50 g smör 3 dl vatten 2 dl mjölk 2 msk strösocker 2 tsk salt 14 dl vetemjöl Fyllning: 100 g smör 2 dl riven ost, (helst lagrad eftersom det ger ett smakrikare bröd) färska kryddor, (kryddorna kan varieras som du vill, jag valde basilika, rosmarin, persilja & oregano) Garnering: 1 ägg pumpakärnor solrosfrön flingsalt Så här gör du: Smula sönder jästen i en…
-
Enkla vitlöksbröd
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, KitchenTime & Åhléns Vitlöksbröd tillagar jag ofta i vårt hem. Det går fort att göra och är så gott. Dofterna som sprider sig i hemmet och smaken är gudomlig. Ofta gör jag detta som ett lättare tilltugg som familjen kan smaka av, medan jag lagar middagen. Detta behöver du till 4 personer: 4 skivor franska 50 g smör 1 vitlöksklyfta en nypa flingsalt persilja Så här gör du: Skär bort kanterna och dela varje franskskiva i fyra bitar. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt pressad vitlök, salt och finklippt persilja direkt ner i pannan. Rör om med en stekspade och lägg ner bröden i pannan.…
-
Ciabröd
Annonslänkar för Cervera, Gymgrossisten & Royal Design Idag ska jag bjuda på ett bröd som påminner lite om ciabatta. Eftersom det är sommar och jag då har tillgång till en hel del färska kryddor, passade jag på att även tillsätta lite sånt. Det är inget måste, bröden är lika goda utan. Detta behöver du: 5 dl fingervarmt vatten 1 dl mjölk1 vitlöksklyfta 25 g (ett halvt) paket jäst 2 tsk salt 1 msk honung eller sirap 12 dl vetemjöl + ½ dl till utbakningen valfritt, lite färska kryddor( jag tillsatte basilika, persilja, oregano och timjan) Så här gör du: Smula ner jästen i en bunke, tillsätt 1 dl vatten och…
-
Ninas fröknäcke
Annonslänkar för Gymgrossisten & Linas matkasse Det här fröknäcket är så gott och helt glutenfritt. Jag brukar äta det till frukost och till ostbrickan. Det är både nyttigt och får igång tarmarna. Dessutom väldigt lättbakat, blanda allt i en bunke, rör om, häll ut och in i ugnen. Detta behöver du: 200 g solrosfrön 1 dl hela linfrön 1 dl sesamfrön 2 dl pumpakärnor 2 msk chiafrön 2 msk fiberhusk 2 msk mandelmjöl 1 tsk salt 5 dl vatten vallmofrön flingsalt Så här gör du: Sätt ugnen på varmluft 160 grader. Blanda allt utom vallmofrön och flingsalt i en bunke, låt smeten stå framme och svälla i cirka 15 minuter. Bred ut smeten tunt på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Strö över vallmofrön och lite flingsalt.…