Ceasarsallad

_{Annonslänkar för KitchenTime & Tretti}

---

En fräsch ceasarsallad är alltid lika gott att äta.

Jag fick en inspiration att tillaga denna rätt, nu när vi kom hem från Spanien.

Detta behöver du till 4 portioner sallad:

2 kycklingfileér

romansallad eller valfri sallad i valfri mängd

3 tomater

1 dl riven parmesanost

1 paket bacon

1 schalottenlök 

Detta behöver du till såsen:

3 äggulor

3 dl rapsolja

½ msk dijonsenap

1½ dl créme fraiche

3 vitlöksklyftor

100 g sardeller

½ dl parmesan

salt

peppar

citronsaft 

Detta behöver du till krutonger:

4 skivor formbröd

2 msk smör

2 vitlöksklyftorsalt 

Så här gör du:

Sås:

Vispa äggulorna och senapen med en elvisp.

Häll i matoljan lite i taget precis som till majonnäs.

Blanda i crème fraichen.

Stek vitlöksklyftorna i lite olja tills de är gyllenbruna.

Finhacka sardellerna och de brynta vitlöksklyftorna.

Blanda ner sardellerna, vitlöken och parmesanen i majonnäsen.

Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft. 

Sallad: 

Bryn kycklingbrösten och efterstek dem på svag värme, salta och peppra fileérna.

Skär/klipp baconet i mindre bitar.

Stek det knaprigt och låt det sedan rinna av på papper.

Plocka och skölj romansalladen.

Finhacka schalottenlöken.

Skär tomaterna i stora bitar.

Riv parmesanen grovt. 

Krutonger:

Skär bort kanterna på brödet och dela det i tärningar.

Stek brödtärningarna knapriga tillsammans med de ”tillplattade” vitlöksklyftorna och lite salt i smör i en stekpanna.  

Jag valde istället för krutonger att servera mina ciabröd till salladen.

Receptet på bröden finns på min blogg, HÄR 

 Bild på ciabröd. 

***

Dagens tips HÄR

Utförsäljning på vitvaror och köksmaskiner. 

***

Kram Nina 💕 

***

Fina vardagsglas HÄR, HÄR & HÄR