3-tips på himmelska sommartårtor

Annonslänkar för Björn Borg, Lounge by Zalando & Newport

---

Nu när sommaren är här,

är det alltid gott med tårta till kaffet.

Jag tipsar om 3 underbara sommartårtor.

Först ut kommer en helt underbar god jordgubbstårta.

Den är otroligt enkel att baka och ljuvligt god.

Ett absolut måste att prova på.

Det här behöver du:

Tårtbotten:

4 ägg

2 dl socker

1 dl potatismjöl

1 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Jordgubbsfyllning:

5 dl grädde

200 g philadelpiaost

1½ dl florsocker

1½ tsk vanillinsocker

½ dl marsanpulver

500 g jordgubbar

Så här gör du:

Tårtbotten:

Sätt ugnen på varmluft 160 grader.

Smörj och bröa en form.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda mjölsorterna med bakpulvret och vänd ner detta i smeten.

Rör försiktigt tills smeten blivit slät.

Häll den i formen.

Grädda kakan på nivå 3,

20-25 minuter.

Jordgubbsfyllningen:

Skiva jordgubbarna fint, spara en del till dekorering.

Vispa upp grädden hårt i en bunke för sig.

Vispa sedan upp philadelphiaost med florsocker, vanillinsocker och marsanpulver.

Tillsätt sedan jordgubbarna och rör ihop.

Blanda ner färskostblandningen i vispgrädden och vispa till en tjock smet

Tårtan:

Ta fram tårtbottnarna och lägg den tjockaste botten på ett tårtfat.

Fyll  ett lager med jordgubbsmousse och lägg sedan på nästa botten.

Upprepa till sista tårtbotten och spackla sedan hela tårtan med resterande fyllning.

Dekorera med jordgubbar och eventuellt citronmellis.

***

***

Gillar man choklad är detta ett bra alternativ.

En chokladtårta fylld med citrongrädde.

Den är lika god som den ser ut.

Det här behöver du:

Botten:

150 g smör

2 ägg

3 dl socker

2½ dl mjöl

2 tsk bakpulver

½ dl kakao

1 nypa salt

1½ dl kokhett vatten

Lemoncurdfyllning

4 dl vispad grädde

2 dl lemon curd

Kräm att täcka kakan med:

100 g rumsvarmt smör

150 g philadelphiaost

1 dl rumsvarm nutella

1 dl kondenserad mjölk

1 dl florsocker

½ dl kakao

1 dl grädde

***

***

Dekorera med:

3-4 påsar malteserkulor

Så här gör du:

Botten:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en springform med diametern 20 cm,

bröa inte.

Täck botten med bakplåtspapper.

Smält smöret och vispa upp äggen lite lätt i en kopp.

Blanda socker och de torra ingredienserna i en bunke och rör ner smör och de lättvispade äggen. Tillsätt vattnet och vänd ihop till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter,

kakan ska vara genomgräddad.

Kolla gärna med en sticka.

***

Låt kakan svalna i formen och lossa den sedan försiktigt längs kanten med hjälp av en kniv.

Täck kakan med plastfolie och låt den stå i frysen över natten.

Dela den upptinade kakan i tre bottnar.

Fyllningen:

Vispa grädden fast,

tillsätt lemon curd och blanda ihop.

Lägg ihop bottnarna med fyllning emellan,

 låt stå i kylskåpet över natten.

Garnering: 

Blanda alla ingredienser (utom grädden), 

vispa till en fluffig kräm.

Vispa grädden tills den börjar bilda toppar,

rör ner den i krämen.

Täck tårtan med krämen,

dekorera med malteserkulor och servera. 

***

_ANNONS!

Nu startar säsongens stora rea.

Upptäck mängder av somriga priser,

på allt från exklusiva möbler och textilier till eleganta inredningsdetaljer. 

***

Till sist kommer denna underbara nöttårta med krämig fyllning,

toppad med grädde och mandelflingor.

Det här behöver du:

Tårtbotten:

4 äggvitor

1 dl socker

150 g sötmandel

Krämen:

4 äggulor

1 dl socker

1 dl grädde

50 g margarin

1 tsk vanillinsocker

Garnering:

2-3 dl vispad grädde

flagad mandel

***

***

Så här gör du:

Sätt ugnen på 150 grader varmluft.

Vispa äggvitorna hårt.

Mal mandeln.

Rör ner socker och mandel i de hårt vispade äggvitorna.

Bred ner smeten i en rund smord bröad form,

eller använd bakplåtspapper som jag gör.

Grädda på nivå 2 i 15 minuter.

Ta ut kakan och låt svalna.

Under tiden förbereder du krämen.

Äggulor, socker och grädde ska sjudas på svag värme under omrörning tills krämen tjocknar.

Ta bort från plattan.

Rör ner margarinet och vanillinsockret,

rör tills allt blivit blandat.

Bred ut krämen på den avsvalnade kakan.

Vispa och dekorera tårtan med grädde och flagad mandel.

***

Servera & njut av det goda. 

Lycka till!

Kram Nina 💗

***

Passa på tips:

Otroligt fräscha kläder hittar du hos Björn Borg.

***