Jul
-
Trillingnöt
Annonslänkar för Mjuk & Nordic Nest Idag ska jag bjuda på trillingnöt, en av våra mest älskade chokladgodisar. Antingen kan ni servera den som en stor chokladbit som man själv bryter bitar från. Eller så bryter ni den i mindre bitar innan ni lägger upp godbitarna på ett serveringsfat. Det här behöver du: 200-400 g mjölkchoklad (beroende på hur stor kaka du vill göra) 1 påse hasselnötter Så här gör du: Rosta hasselnötterna lätt i en stekpanna. Skala dem genom att gnida dem med en kökshandduk. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsform. Fördela nötterna tre och tre på formen. Smält chokladen i mickrovågsugn. Häll den smälta chokladen över nötterna. Ta…
-
Mozartrektanglar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Björn Borg & Cervera Idag ska jag bjuda på Mozartrektanglar som jag älskar och kan äta hur många som helst av. De passar bra att bjuda på till kaffet eller som dessert. Varför inte lyxa till det hela och bjuda på lyxiga godbitar och ett glas bubblig champagne. Det här behöver du till 24 st Mozartrektanglar: 250 g marsipan eller mandelmassa 200 g dubbelnougat (4 st) 100 g mörk choklad 200 g mjölkchoklad Så här gör du: Skär eller dela marsipanen och nougaten i vardera 24 bitar. Platta ut marsipanen och lägg en bit nougat i mitten och omslut den med marsipanen. Bryt chokladen i bitar och…
-
Nu önskar jag er en riktigt God Jul!
Annonslänkar för Clarins & Newport *** Under julen kommer vi att riva och rensa så mycket vi orkar och hinner med. Vi har kommit en liten bit på vägen. Nu har vi rivit bort hyllorna som skymt den vackra utsikten mot vattnet. Vilken skillnad…… En butik som jag kommer att handla lite från HÄR, tycker de har så mycket fint. En lugn stund med ett glas vin är alltid lika trevligt. Mormor och Olivia byggde pepparkakshuset medan jag tillagade maten. Kvällen före jul grillade Per medan jag lagade potatiskaka och rödvinssås. Nu närmar sig julafton och den dagen är så mysig. Jag önskar er alla en riktigt God Jul, med…
-
Mandelfyllda saffransbullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time & Mjuk Dessa himmelska saffransbullar har en tendens att försvinna ur frysen, lika snabbt som de kom dit. Med dess gyllengula färg och mandelfyllning är dessa svåra att bara ta en av. Prova…. de är lika goda som de ser ut….. Det här behöver du: Bullarna: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 13 dl vetemjöl Mandelfyllning: 225 g rumsvarmt smör 3 dl socker 1½ paket mald sötmandel 4 st malda bittermandlar eller 1 krm bitterarom 2 msk apelsinmarmelad Pensling: ägg pärlsocker *** *** Så här gör du: Mandelfyllning:…
-
Saftiga saffransbullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Granit, Nordic Nest & Åhléns Idag ska jag bjuda på lättbakade saffransbullar fyllda med vaniljsmör. För att riktigt få smaken av saffranet ska du koka den med smöret du smälter. Det här behöver du: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 13 dl vetemjöl Vaniljsmör: Blanda ihop allt till en jämn smet. 75 g smör 1 dl socker 4 msk vanillinsocker Pensling: ägg pärlsocker Så här gör du: Smält matfettet tillsammans med saffranet, tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm(37 grader). Lös upp jästen med mjölkblandningen. Tillsätt salt, socker, ägg och…
-
Knäck med mandelbotten
Annonslänkar för Cervera, Guldfynd & Hallbergs Guld Idag ska jag bjuda på knäck med mandelbotten. Knäck hör till julen och barnen älskar att göra knäckprovet i nyfallen vit snö. En mysig stund för hela familjen. Det här behöver du: 2 dl grädde 2 dl socker 2 dl sirap 1 dl sötmandel Så här gör du: Häll alla ingredienser i en kastrull, ju större botten desto snabbare går knäcken att koka. Koka utan lock på medelvärme, massan ska ”bubbelkoka”. Rör om då och då, men inte för ofta. Ställ knäckformarna på en plåt, cirka 75 stycken. Finhacka mandeln, fördela mandeln i formarna. Jag kokar knäcken till 127-129 grader, jag vill ha…
-
Tryfflar med karamelliserad mjölk
Annonslänkar för Homeroom & Newport Idag ska jag bjuda på något gott till kaffet, eller bara en liten gobit i all hast. Tryfflar med en krämig chokladsmet, gjord på choklad, grädde och karamelliserad mjölk som rullas i rostade hasselnötter. Det här behöver du: 100 g mörk choklad 200 g ljus choklad 1 dl grädde 3/4 dl karamelliserad mjölk 1 msk smör 150 g hasselnötter Så här gör du: Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädde och karamelliserad mjölk. Häll gräddblandningen över chokladen och rör tills all choklad smält. Rör i smöret. Sätt plast över bunken och låt stå i kylskåp ca 6 tim. Finhacka nötterna och rosta…
-
Rödvinsglögg
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Kökets Favoriter Idag ska jag bjuda på hemmagjord rödvinsglögg. Vinet du väljer behöver inte vara dyrt, ett billigt blir lika gott. Ta ett billigare som är mjukt och fruktigt med låg strävhet. Det här behöver du: 1 liter rödvin 3 st kanelstänger 1 tsk hela kardemummakärnor 10 st hela nejlikor 3 st stjärnanis 1 pomeransskal (valfritt) 1 dl strösocker *** Alla kryddorna går bra att bytas mot en påse glöggkryddor Så här gör du: Häll vinet i en kastrull och ha ner kanelstänger, kardemummakärnor, nejlikor och stjärnanis. Tillsätt sockret och rör om till det löst upp sig. Se till att vinet bara sjuder…
-
Saffransbullar med smörkräm
Annonslänkar för Cervera, Kitchen Time & Kjell & Company Bullarna blev så goda som jag hoppats på. Dessa saffransbullar är fyllda med en smörkräm med smak av vanilj. En ny favorit bland lussebullar och blev väldigt populär hos ungdomarna i detta hus. Detta behöver du till 50-60 bullar: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl strösocker 1 g saffran cirka 15 dl vetemjöl Smörkrämen: 150 g smör 2 dl strösocker 3 msk vanillinsocker Så här gör du: Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt. Smula ner jästen i degbunken, tillsätt degspadet och blanda ihop tills jästen löst upp sig. Tillsätt salt, socker,…
-
Rocky Road
Annonslänkar för Cervera, KitchenTime & Royal Design Rocky road är världens godaste julgodis. Den är enkel att göra och är en av våra julfavoriter i detta hem. Kommer säkert att bli er nya godisfavorit! Min godisskål HÄR Detta behöver du: 4 valfria chokladkakor, 800 g. (Jag valde denna gång 2 crisp och 2 mjölkchoklad) 2 påsar dumle 1 påse minimarshmallows 1 påse jordnötter 1 påse nonstop (valfritt) Så här gör du: Smält chokladen i mikron på låg värme eller i vattenbad,(i en skål över kokande vatten). Blanda samtliga ingredienser till din rocky road. Lägg ett bakplåtspapper på plåten. Tillsätt fudgesmeten ,cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp. När fudgen har…