Plankstek med renytterfilé

_{Annonslänkar för Cervera & Confident Living}

---

Idag ska jag bjuda på plankstek med renytterfilé.

Det känns så mysigt att äta och servera maten på plankor.

Renytterfile med baconlindad sparris, kantarellsås och kryddig potatismos.

Smaklig Spis!

Renfilén skär jag i lagom stora bitar.

Sedan får de ligga och dra flera timmar i:

½ dl olivolja 

1 msk grillolja

Pressad vitlök, efter smak 2-3 klyftor

Färsk timjan (cirka en halv kruka) 

Salt  

Peppar

Stek i smör cirka 3 minuter/sida.

Potatismos

Det här behöver du för 4 portioner:

10 stora potatisar

50 g smör

1 dl créme fraiche med vitlök

½ dl grädde

1 dl mjölk

1 pressad vitlök

salt

svartpeppar

Så här gör du:

Skala och koka potatisen i 15-20 minuter.

Häll bort vattnet och pressa sönder potatisen.

Tillsätt smör, pressad vitlök, grädde, mjölk och créme fraiche.

Rör om till en jämn potatissmet.

Eventuellt får du tillsätta lite mera mjölk,

tills du får önskad konsistens.

Smaka av med salt och peppar.

Klicka ut potatisen på plankorna.

***

Kantarellsås med lingon HÄR.

Koka sparrisen några minuter i saltat vatten.

Linda bacon runt.

Lägg upp allt på plankan,

även tomater.

Ställ i varm ugn 200 grader tills potatismoset fått några mörkare toppar.

Ta ut och fördela såsen över köttet.

Servera och njut av en underbar rätt.

Stekplankor hittar du HÄR

***

Kram Nina 💕 

_ANNONS!

***