• Kötträtter,  Pasta

    Oxfilémedaljonger med kantarellpasta

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Hemtex, Kicks, Nordic Feel & Åhléns Idag ska jag bjuda på en otroligt god och krämig pastarätt med oxfilémedaljonger. Smaker såsom kantarell, vitlök, vin, basilika och parmesan finns i denna rätt. En lyxigare pasta med ljuvliga smaker. Det här behöver du till 4 port: 350 gram pasta 250 gram oxfile  200 gram svamp (champinjoner eller kantareller)  1 röd lök  1 pressad vitlöksklyfta  4 msk olivolja  2 msk maizena  2 dl mjölk  4 dl grädde  2 tsk soja 6 msk rött vin  1 dl hackad färsk basilika  1 röd paprika  40 gram riven parmesanost  salt och peppar efter egen smak  1 grönsaksbuljong Så här gör du: Skala och hacka löken. Fräs löken i olivolja. Skär svampen i skivor. Stek svampen i en torr stekpanna. Koka pastan enligt…

  • Pasta

    Kantarellpasta

    Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Confident Living & Åhléns Idag ska jag bjuda på en kantarellpasta som även mina barn tyckte var väldigt god. Den här pastan är krämig och ganska fyllig till smaken. Är lika god att värma upp som att äta direkt.  Det här behöver du: pasta (koka enligt anvisningar) kantareller 2 msk smör 1 sharlottenlök 1 vitlök 3 dl grädde ½ dl rött vin 1 msk soja salt svartpeppar om det finns hemma, lite färska kryddor  Så här gör du: Koka pastan enligt anvisningar. Lägg smöret i en stekpanna HÄR. Finhacka löken och stek den med svampen. Fräs ihop detta en stund. Tillsätt grädde, vin och soja. Smaksätt…