-
Potatiskaka med kokt vitlökspotatis
Annonslänkar för Apohem, Bagaren & Kocken & Cervera Idag bjuder jag på en favorit i repris med vissa justeringar i receptet. Den här potatiskakan är lika god som den ser ut. Med en knaprig smördeg i botten och fluffig potatis, som avslutas med ett osttäcke. Den kommer att imponera både på familjemedlemmar som gäster. *** Fint set att skära potatisen med HÄR. *** Det här behöver du: 10 stora potatisar 4 dl mjöl 1,25 dl vatten 200 g smör 2 vitlöksklyftor 1 nypa chiliflakes 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg Så här gör du: Baka ihop smördegen: Häll mjölet i en bunke, tillsätt vattnet, 1 pressas vitlöksklyfta, chiliflakes…
-
Mandelfyllda saffransbullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Kitchen Time & Mjuk Dessa himmelska saffransbullar har en tendens att försvinna ur frysen, lika snabbt som de kom dit. Med dess gyllengula färg och mandelfyllning är dessa svåra att bara ta en av. Prova…. de är lika goda som de ser ut….. Det här behöver du: Bullarna: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 13 dl vetemjöl Mandelfyllning: 225 g rumsvarmt smör 3 dl socker 1½ paket mald sötmandel 4 st malda bittermandlar eller 1 krm bitterarom 2 msk apelsinmarmelad Pensling: ägg pärlsocker *** *** Så här gör du: Mandelfyllning:…
-
Saftiga saffransbullar
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Granit, Nordic Nest & Åhléns Idag ska jag bjuda på lättbakade saffransbullar fyllda med vaniljsmör. För att riktigt få smaken av saffranet ska du koka den med smöret du smälter. Det här behöver du: 175 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst ½ tsk salt 2 dl socker 1 g saffran 1 ägg ca 13 dl vetemjöl Vaniljsmör: Blanda ihop allt till en jämn smet. 75 g smör 1 dl socker 4 msk vanillinsocker Pensling: ägg pärlsocker Så här gör du: Smält matfettet tillsammans med saffranet, tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm(37 grader). Lös upp jästen med mjölkblandningen. Tillsätt salt, socker, ägg och…
-
Potatisbakelse
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Lyko & Nordic nest Idag ska jag bjuda på supergoda potatisbakelser. Potatis med smak av vitlök pressas på smördeg och blandas med västerbottensost. En ljuvlig rätt att bjuda på till kött eller fisk. Det här behöver du för 4 port: 1 rulle smördeg 10 stora potatisar 1 vitlöksklyfta 2 dl riven västerbottensost salt svartpeppar 1 ägg Så här gör du: Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen mjuk i saltat vatten och en vitlöksklyfta, cirka 30 minuter. Häll bort vattnet och låt potatisen svalna. Rulla ut smördegen och pressa potatis över. Bra potatispress med utväxling HÄR. Fördela potatisen och osten över smördegen. Salta och peppra. Rulla…
-
Lax och räktårta
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Hello Fresh & Länna möbler *** Idag ska jag bjuda på en underbart god förrätt med kallrökt lax och räkor. Den går bra att tillaga dagen innan den ska ätas. Fin serveringsbräda i trä HÄR. *** Botten: 225 g kavring 75 g smör Fyllning: 5 gelatinblad 200 g skalade och hackade räkor 150 g strimmlad kallrökt lax 1 dl purjolök ½ dl hackad dill 2 dl creme freich 2 dl gräddfil salt & peppar Garnering: citron rom räkor ägg lax Gör så här: Smula sönder kavringen i en bunke här. Smält smöret, blanda ner det i kavringen, rör om. Platta ut i en form här med…
-
Focaccia med chévre
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Casall & Nordic Nest Idag ska jag bjuda på ett lättbakat och supergott bröd, focaccia med rosmarin, olivolja och chévre. Passar utmärkt till en sallad, pasta eller bara som tilltugg innan middagen serveras. Servera & njut! Detta behöver du till en sats i långpannan. ½ paket jäst 3 dl fingervarmt vatten ½ dl olivolja 1 msk flingsalt 1½ msk honung 7½ dl vetemjöl Fyllning: olivolja flingsalt 100 g chévreost rosmarin Så här gör du: Vispa ut jästen med vatten, olivolja, honung och flingsalt i en degbunke. Tillsätt lite vetemjöl åt gången och arbeta samman till en deg och knåda den under ett par minuter. Låt degen…
-
Mazarinkaka
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Hello Fresh & KitchenTime Idag ska jag bjuda på en favoritkaka i vårt hem. En mjuk och saftig mazarinkaka med smaker av mandel och bittermandel. Baka & njut! Det här behöver du: 3 ägg 3 dl socker 3 dl sötmandel 8 st bittermandlar eller ½-1 tsk bittermandelarom 1½ dl mjölk 2 msk vanillinsocker 2 tsk bakpulver 5 dl mjöl 300 g margarin Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader, varmluftsugn nivå 1. Smörj och bröa en långpanna. Kör mandlarna i en matberedare HÄRVispa ihop ägg och socker så att smeten blir vit HÄR.Smält margarinet och låt svalna lite grann. Tillsätt mandlar, bittermandel, mjölk, vanillinsocker, bakpulver,…
-
Riven äppelkaka
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & Soffa Direkt Idag ska jag bjuda på en saftig äppelkaka med crème fraiche. Kakan blir extra saftig tack vare att äpplena rivs och täcks med en sås. Såsen är smaksatt med socker, kanel och kardemumma. Servera och njut av en utsökt äppelkaka. Detta behöver du: 125 g margarin 1 dl socker 2 dl vetemjöl 2 dl havregryn 2 tsk bakpulver Fyllning: 4 st äpplen, skalade och grovrivna 2 stora ägg 2 tsk vanillinsocker 2 dl crème fraiche 1 dl hackade sötmandel 1 tsk kanel 1 krm kardemumma Så här gör du: Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Smörj och bröa…
-
Pizza
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & KitchenTime Att baka pizza och få grädda dem tillsammans med familjen är otroligt mysigt. Pizzadegen som jag idag bjuder på är seg och riktigt god. Smaksätt pizzan med det du själv tycker om och njut.….. Detta behöver du till 6 pizzor: 3½ dl iskallt vatten 50 g jäst 2 msk olja ½ msk salt 10 dl vetemjöl + lite till utbaket Så här gör du degen: Häll vattnet i en bunke, tillsätt jäst och olja. Vispa ihop allt och tillsätt sedan saltet. Tillsätt mjölet och knåda till en jämn degboll. Lättast är att använda en köksmaskin HÄR. Låt degen jäsa på dragfri plats 1-1½…
-
Köttfärspaj med krämig avokadotäcke
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Floristerisverige, HelloFresh & Kitch`n Idag ska jag bjuda på en köttfärspaj med ett avokadotäcke. Fyllningen som innehåller avokado och Philadelphia ost är krämig och otroligt god. Detta mina vänner måste ni prova att tillaga. Det här behöver du: Pajskal: 150 g smör 3,5 dl vetemjöl ½ tsk salt en nypa chilipulver 2 msk kallt vatten 1 ägg till penslig Gör så här: Sätt ugnen på 160 grader pizza/paj. Ställ fram en degbunke som du kan göra pajdegen i. Skär smöret i kuber så de fortare blir rumsvarma. Häll ner övriga torringredienser. Knåda ihop allt med fingrarna. Tillsätt vattnet och knåda ihop degen. Tryck ut allt i…