-
3 tips på goda glasstårtor
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kocken Idag tipsar jag om tre underbara tårtor för er som älskar glass, dessa måste ni bara prova på…..de är så goda. Älskar du choklad, nutella och maränger är den HÄR tårtan något för dig. Den är en av mina favoriter bland efterrätter, och älskas av både stora och små. Den går bra att göra flera dagar i förväg och enkel att baka. *** Tycker du om snickers är detta en efterrätt för dig. En krämig glass med nötter, kolasås, choklad är grunden i denna tårta. En av min dotters favorittårta HÄR. *** En älskad klassiker, marängtårtan, fylld med gräddglass, vaniljgrädde, choklad och hallon. Den HÄR kan vara något…
-
Mazarintårta med vaniljkräm och bär
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Dentway & Lampgallerian Idag ska jag bjuda på en tårta för er som tycker om mazariner. Botten blir saftig och god med smak av mandel. Tårtan toppas med vaniljkräm och färska bär av valfri sort. Blåbär, hallon och eller jordgubbar…..välj själv. Bon apetit! Det här behöver du till botten: 100 g rumsvarmt smör 200 g mandelmassa 1½ dl socker 2 ägg 1½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk kardemumma Så här gör du: Sätt ugnen på 150 grader varmluft (175 grader vanlig ugn). Vispa ihop smör, mandelmassa och socker och rör ihop det till en kräm. Rör i ett ägg i taget. Blanda ihop…
-
Kebabspett
Annonslänkar för Bagaren och Kocken, Dentway & Sova Idag ska jag bjuda på en enkel rätt som görs av köttfärs. Kebabspett med en massa härliga smaker. Går lika bra att grilla på grillen som att grilla spetten i ugnen. Det blev så gott,,,,,något ni absolut ska prova. Det här behöver du till 6 spett: 500 g köttfärs ½ tsk sju kryddor ½ dl persilja, finhackad 1 msk basilika 1 msk soya 1 röd lök, finhackad 1 tsk paprikapulver 1 nypa chiliflakes salt svartpeppar Så här gör du: Blanda ihop alla ingredienser. Låt gärna köttfärsblandningen stå en stund för att dra in smakerna. Ta en bit av köttfärsblandningen och kläm fast färsen ordentligt på spettet och forma en lång…
-
Pannacotta med rårörda blåbär
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Homeroom & Jotex Idag ska jag bjuda på en pannacotta som är krämig och oemotståndligt god. Vaniljpannacotta med rårörda blåbär. Jag tycker om att servera pannacottan i mina höga smala glas. Pannatcotta för 4 personer 2 dl grädde ½ dl socker ½ tsk vanillinsocker 250 g kesella vanilj 1 ½ gelatinblad Rårörda blåbär: 1 dl blåbär 1 msk socker Gör så här: Värm blåbären lätt i mikron, sockra och rör om lätt. Gör pannacottan så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden och sockret, rör om under tiden. När det börjar koka, ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt gelatinet, rör om. Låt…
-
Mangosalsa med koriander
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Åhléns Idag ska jag bjuda på en salsa som passar fantastiskt gott till det mesta, kött, fisk eller kyckling. En mangosalsa som smaksätts med lime, koriander, avokado, chili och lök. Det här behöver du för 4 port: 1 mango 1/2 gurka 1/2 rödlök 1 avokado 1 lime 2 msk olja ½ msk mangobalsamico 1 nypa chiliflakes 1 nypa salt ½ kruka koriander Så här gör du: Skala och tärna mango och gurka. Dela och kärna ur avokadon, skär i kuber. Skala och skiva löken i tunna klyftor. Blanda allt i en bunke. Pressa över limesaften i ett glas. Blanda i oljan, balsamicon, chiliflakes och salt. Häll över salsan och…
-
Italiensk pizza
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, Hemköp & Weber Idag bakade vi otroligt goda pizzor. Degen gjordes 4 dagar innan, så den fick gotta till sig. Sen utbakning med godaste tomatsåsen och en massa härliga pålägg. Njut av en underbar pizza med sega tjocka kanter. Det här behöver du för 4 pizzor: 10 dl italienskt tipo 00-mjöl 1½ tsk salt ½ pkt jäst 4 dl vatten Så här gör du: Häll ljummet vatten i en stor bunke och smula i jästen tills den lösts upp. Blanda i mjöl och salt, rör med köksmaskin tills allt är väl blandat. Strö på lite mjöl. Täck med plastfolie och låt jäsa i rums-temperatur i ca…
-
Carussch…..min höstdrink
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera & Hemtex Idag ska jag bjuda på en superfräsch höstdrink. Det beska möter det söta, en otroligt god höstdrink med en härlig röd färg. Den här drinken måste du prova….. du kommer att älska den. Det här behöver du för 1 drink: 9 cl campari 3 cl gin 2 dl Schweppes Russchian is ev några frysta hallon eller citronmellis Så här gör du: Ta ett fint stort glas. jag använder våra ginglas till den här drinken. Häll i campari och gin, fyll på med isbitar och eventuellt frysta hallon. Tillsätt Russchian och rör om. Servera och njut av en underbar drink. Tips på en fin karaff som du…
-
Spritstips
Annonslänkar för Bagaren & Kocken, KitchenTime, Kitch´n & Nordic Nest En favorit i repris…… Idag tänkte jag att jag skulle prata om hur man spritsar på bästa sätt. Man ser alla dessa underbara spritsverk, den ena ser godare ut än den andra. Här följer två olika recept på sprits, samt några tips på hur man gör. Lycka till! Spritsa med grädde: 1.5 st gelatinblad 5.5 dl vispgrädde Så här gör du: Lägg gelatinet i kallvatten tills det mjuknat. Slå bort vattnet och mikra gelatinet flytande, cirka 15-20 sekunder på full effekt, passa noga. Vispa grädden som vanligt, med önskad smaksättning. När den börjar tjockna häller du det svalnade gelatinet in…
-
Snabb marängtårta med hallon
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Kicks Idag ska jag bjuda på en enkel marängtårta, fylld med gräddglass, vaniljgrädde, choklad och hallon. Trots sin enkelhet är den otroligt uppskattad av både stora och små. Det här behöver du: 2 köpes marängbottnar (1 pkt) 5 dl grädde 1 liter vaniljglass 1 paket frysta hallon 200 g mjölkchoklad Så här gör du: Grovhacka chokladen. Ta fram en serveringstallrik och lägg första marängbotten på den. Lägg på glass, vispad grädde, hallon, en del av chokladen. Lägg på nästa marängbotten. Lägg på glass, vispad grädde, hallon och resten av den hackade chokladen. Servera och njut av en god efterrätt. Ett tårtfat som jag gärna…
-
Buttervanilj
Annonslänkar för Bagaren & Kocken & Confident Living Idag bjuder jag på butterbullar fyllda med vaniljkräm. Baka och njut av det goda. Detta behöver du till 2 butterbullar: 75 g smör 2½ dl mjölk 25 g (½ paket) jäst 1 krm salt 1 dl socker 1 tsk kardemumma cirka 5½ dl vetemjöl Fyllning: 75 g smör 1 dl socker 2 msk vanillinsocker Vaniljsåsen: ½ dl strösocker 2 äggulor ½ dl mjölk 1½ dl grädde 1 tsk vanillinsocker Så här gör du såsen: Vispa ihop socker med äggulorna. Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker. Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop. Häll tillbaka i kastrullen. Vispa på låg värme tills såsen tjocknar,…