Ljuvliganina.com - Pasta

Entrecote pasta

Annonslänkar för Bagaren & Kocken

I helgen gjorde jag en ljuvligt god pasta.
Entrecote i en smakrik krämig sås med färsk tagliatelle.
Det här behöver du:
400 g tagliatelle
 300 g entrecoté 
2 schalottenlökar 
200 g färskost med vitökssmak
½ msk japansk soja 
1msk kalvfond
1 dl vispgrädde 
½ dl mjölk
½ dl rött vin
salt 
peppar 
smör, till stekning 
Riven parmesanost
Tomater och paprika
 
Så här gör du: 
Hacka lök och skär köttet i strimlor. 
Hetta upp matfett i en rymlig stekpanna.
 Bryn köttet under omrörning tills det fått färg.
 I samma stekpanna som du har stekt köttet lägger du mer matfett och steker löken,
tills den mjuknar och fått färg.
Tillsätt färskost, grädde, mjölk, vin, soja, kalvfond, salt och peppar. 
Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt såsen sjuda långsamt under lock i 2-3 min.
Smaka av såsen och krydda eventuellt med mer salt, peppar eller soja. 
Koka pastan enligt anvisningar.
. Blanda ned pastan i såsen,
riv över parmesanost och toppa med tomater och paprika.
Bon apetit! 
Måste bara tipsa er om en väldigt fin skål som du kan servera pastan i HÄR
Blir så glad att du kikade in!
Kram Nina
 
💗