Ljuvliganina.com - Potatis i smördegsbädd

Potatis i smördegsbädd

Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Confident Living & Royal Design

 Potatis kan man göra så mycket gott med.
Idag ska jag bjuda på en potatisbädd med smördeg och en massa härliga kryddor.
Passar perfekt till köttet, kycklingen eller en vegetarisk variant t ex en matigare grönsak.
Smördegen ger den där härliga krispiga känslan mot en mjukare bädd av potatis.
Vitlök, basilika, rosépeppar och grönpeppar möts i en härlig kombo.
Det här behöver du:
1 förp smördeg
8-10 potatisar, beroende på storlek
1 tsk salt
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
½ tsk rosépeppar
½ tsk grönpeppar
1 tsk basilika
1½ dl riven ost
 
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skär potatisen i smala skivor.
Lättast är det med en mandolin.
Låt skivorna ligga i kallt vatten.
Häll olivolja i ett glas,
tillsätt pressad vitlök, basilika och krossa pepparkornen.
Mal dem i en mortel för att riktigt få ut smaken på kornen.
Rör om och låt blandningen få gosa till sig.
Rulla ut smördegen på en bakplåtsklädd plåt.
Låt det finnas kvar en orörd kant runt hela smördegen,
cirka 2-3 cm.
Bred ut kryddoljan.
Fördela osten på smördegen
Häll bort vattnet och salta potatisen.
Rör om med fingrarna.
Häll bort resterande vatten.
Lägg ut potatisen i rader.
Vik upp kanterna och tryck till.
Krydda lite basilika över potatisen.
Ställ in i ugnen.
Efter 10 minuter,
ta ut plåten och pensla med lite raps eller olivolja.
Ställ in ytterligare 20 minuter.
När den fått en fin färg kan du lägga över aluminiumfolie,
så den inte blir bränd.
Bon apetit!
 
 
 
 Dagens tips!
 Nu närmar sig julen med stormsteg.
HÄR får du lite inspiration, tips och julklappar i olika prisklasser. 
  
Vi ses imorgon!
Kram Nina
 
💖

Kommentera här: