Italiensk köttfärspaj

Annonslänkar för Homeroom &  Kökets favoriter

Idag ska jag bjuda på en italiensk köttfärspaj med smaker av soltorkade tomater,
fetaost och vitlök.
Pajer är en av mina favoriter och smakar så otroligt gott,
Servera gärna med en sallad.
 Det här behöver du:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
125 g smör
1 ägg
 
Fyllning:
500 g köttfärs
1 finhackad röd lök
1 finhackad vitlöksklyfta
1 dl creme fraiche 
5 strimlade soltorkade tomater
1 msk oxfond / köttfond
1 msk chilisås
1 msk kinesisk soja
1 pkt fetaost
salt & peppar
1 nypa chiliflakes
riven ost
10 körsbärstomater
 
Äggstanning:
3 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 mjukost med vitlöksmak
salt
peppar
 
Så här gör du:
Ställ ugnen på 175 grader.
 
Pajdeg:
Tärna ner rumsvarmt smör i vetemjöl och rör ner vatten.
Arbeta ihop till en smidig deg.
Ställ kylskåpskallt i 15 minuter.
Tryck ut degen i formen och picka den med en gaffel.
Lättvispa ett ägg och pensla pajdegen.
Förgrädda den i ca 10  minuter.
 
Fyllning:
Hetta upp en stekpanna med smör,
fräs löken glansig och vänd ner färsen och stek den klar. 
Tillsätt crème fraîche, chilisås, soja, fond, soltorkade tomater och hackad fetaost.
Smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
  Fyll upp pajskalet med fyllningen .
 
Äggstanning:
Vispa upp äggen lätt.
Tillsätt övriga ingredienser,
vispa ihop.
 
Tillsätt äggstanningen.
Skiva osten och strö över finhackade körsbärstomater.
Ställ in i ugnen i cirka 30 – 35 minuter tills pajen fått vacker färg.
Smaklig spis!
Jag använde en springform med diametern 20 cm för att få pajen extra hög HÄR.

Kram Nina

💕 
 
Dagens tips:
En nyhet bland utemöbler HÄR.

Kommentera här: