Ljuvliganina.com - Plankstek med renytterfilé

Plankstek med renytterfilé

Annonslänkar för Cervera & Confident Living

Idag ska jag bjuda på plankstek med renytterfilé.
Det känns så mysigt att äta och servera maten på plankor.
Renytterfile med baconlindad sparris, kantarellsås och kryddig potatismos.
Smaklig Spis!
Renfilén skär jag i lagom stora bitar.
 
Sen får de ligga och dra flera timmar i:
 ½ dl olivolja 
1 msk grillolja
Pressad vitlök, efter smak 2-3 klyftor
 Färsk timjan (cirka en halv kruka) 
Salt  
Peppar
 
Stek i smör cirka 3 minuter/sida.
 
Potatismos
Det här behöver du för 4 portioner:
  10 stora potatisar
50 g smör
1 dl créme fraiche med vitlök
½ dl grädde
1 dl mjölk
1 pressad vitlök
salt
svartpeppar
 
Så här gör du:
Skala och koka potatisen i 15-20 minuter.
Häll bort vattnet och pressa sönder potatisen.
Tillsätt smör, pressad vitlök, grädde, mjölk och créme fraiche.
Rör om till en jämn potatissmet.
Eventuellt får du tillsätta lite mera mjölk,
tills du får önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Klicka ut potatisen på plankorna.
**********
 Kantarellsås med lingon HÄR.
 
Koka sparrisen några minuter i saltat vatten.
Linda bacon runt.
Lägg upp allt på plankan,
även tomater.
Ställ i varm ugn 200 grader tills potatismoset fått några mörkare toppar.
Ta ut och fördela såsen över köttet.
Servera och njut av en underbar rätt.
 Stekplankor hittar du HÄR
 
Kram Nina
 
💕 
 
ANNONS!! 
plankstek - renytterfilé
[Valid RSS]
[Valid RSS]