Himmelsk kolatårta

Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Cervera, KitchenTime & RoyalDesign

Idag ska jag bjuda på en god kolatårta.
Tårtbotten är gjord av mandel med en liten touch av bittermandel.
Fyllningen består av hemkokt kolasås och toppas med lättvispad grädde.
Detta behöver du:
Botten:
200 g mandel
3 bittermandlar
4 äggulor
2½ dl socker
4 äggvitor
1 msk potatismjöl
3 dl vispgrädde
 
Kolasås:
3 dl grädde
1 dl socker
1 dl sirap
1½ msk kakao
 
Så här gör du:
Botten:
Sätt ugnen på 150 grader, varmluftt.
 Mal mandel och bittermandel i en matberedare HÄR.
Vispa ihop äggula med sockret,
blanda ihop det med den malda mandeln.
Vispa äggvitan till ett hårt skum.
Vänd ner äggvitan och potatismjölet i mandelsmeten.
Grädda på nivå 1 i en smord löstagbar form HÄR
Låt kallna och dela botten i två delar.
 
Kolasås:
Använd en vid kastrull,
blanda och koka ihop allt till en tjockflytande massa.
Rör om mycket.
Bred hälften av såsen mellan bottnarna,
resten på tårtan.
Garnera tårtan med vispad grädde.
 
Hoppas ni haft en underbar helg!
Kram Nina
 
💞
 
Kolatårta - Tårta