Vaniljbullar med vaniljkräm

Annonslänkar för Kökets favoriter & Sweef

Idag bjuder jag på supergoda lyxiga vaniljbullar,
fyllda med vaniljkräm.
Fikat som ingen kan motstå.
Detta behöver du till bullarna:
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl socker
2 tsk kardemumma
cirka 11 dl vetemjöl
 
Fyllning:
150 g smör
2 dl socker
½ dl vanillinsocker
 
Vaniljsåsen:
½ dl strösocker
2 äggulor
½ dl mjölk
1½ dl grädde
1 tsk vanillinsocker
 
Så här gör du såsen:
Vispa ihop socker med äggulorna.
Koka ihop grädde, mjölk och vanillinsocker.
Tillsätt ägg och sockersmeten, blanda ihop.
Häll tillbaka i kastrullen.
Vispa på låg värme tills såsen tjocknar,
låt svalna.
*******
Går också bra att köpa marsansås/vaniljsås som du blandar med mjölk.
 
Så här gör du bullarna:
Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt.
Smula ner jästen i degbunken och tillsätt degspadet och blanda ihop tills jästen löst upp sig.
Tillsätt salt, socker, kardemumma och cirka 8 dl mjöl.
Arbeta degen blank och smidig.
Tillsätt mer mjöl tills degen släpper kanterna.
Strö lite mjöl på toppen av degen och låt jäsa till dubbel storlek. 
*******
Dela degen i två delar.
Kavla ut ena till en rektangel.
Bred på smör, strö på socker och vanillinsocker.
Rulla ihop och skär ca 16 bullar/längd.
Lägg varje bulle i en form.
Sära lite i mitten på varje bulle för att skapa en grop.
Fyll varje grop med vaniljsås/marsankräm.
Jäs under bakduk cirka 30 minuter.
Vispa upp ett ägg,
pensla runt krämen och lägg på lite pärlsocker.
Grädda i ugn på 200 grader,
nivå 3 cirka 10 minuter.
Lycka till!
 
 
 
 
 
 
Dagens tips HÄR
 
Hoppas du tycker om mina vaniljbullar.
Ha en underbar dag.
Kram Nina
💞
 
Köksmaskiner till bra pris hittar du HÄR
Just nu 37% rabatt på Electrolux köksmaskin.
Visa fler inlägg