Ljuvliganina.com - Kakor/bullar

Saffransbullar med smörkräm

Annonslänkar för Cervera & Royal Design

Bullarna blev så goda som jag hoppats på.
Dessa saffransbullar är fyllda med en smörkräm med smak av vanilj.
En ny favorit bland lussebullar och blev väldigt populär hos ungdomarna i detta hus.
 Detta behöver du till 50-60 bullar
175 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½ tsk salt
2 dl strösocker
1 g saffran
cirka 15 dl vetemjöl
 
Smörkrämen: 
150 g smör
2 dl strösocker
3 msk vanillinsocker
 
Så här gör du:
Smält smöret, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt.
Smula ner jästen i degbunken,
 tillsätt degspadet och blanda ihop tills jästen löst upp sig.
Tillsätt salt, socker, saffran och cirka 8 dl mjöl.
Arbeta degen blank och smidig.
Tillsätt mer mjöl tills degen släpper kanterna.
Strö lite mjöl på toppen av degen och låt jäsa 30 min.
********
Under tiden degen jäser gör du smörkrämen.
Blanda ihop rumsvarmt smör med socker och vanillinsocker.
 *********
Dela degen i två delar.
Kavla ut ena till en rektangel.
Bred på smörkrämen,
rulla ihop och skär bitar.
Tryck ner en pinne i mitten på varje bulle för ett finare mönster på bullen.
Lägg bullarna på bakplåtspapper och jäs 30 minuter under bakduk.
Vispa upp ett ägg lätt som du ska pensla bullarna med innan de åker in i ugnen.
Pensla med ägg + pärlsocker precis innan de ska gräddas.
Sätt ugnen på 200 grader, vanlig ugn,
plåten ska sättas in i mitten.
Grädda bullarna tills de får en fin gyllenbrun färg.
Ät och njut!
 
 Dessa kaffekoppar älskar jag dricka kaffe ur HÄR.
 
 
 
  Just nu 30% rabatt på Smeg köksmaskiner HÄR
      
 
 
 
 Lycka till med bullbaket! 
 
Kram Nina
 
🖤
Visa fler inlägg