Boeuf Bourguignon

Annonslänkar för Björn Borg, Bubbleroom & Guldfynd

Idag ska jag bjuda på Boeuf Bourguignon,
en fransk och mustig köttgryta med smak av bland annat rödvin, vitlök, bacon,
champinjoner och franska kryddor. 
 Det här behöver du:
  1 kg grytbitar av nöt
  3 msk smör
salt
 svartpeppar
1 msk tomatpuré 
2 msk vetemjöl 
1/2 dl balsamvinäger 
2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten) 
1/2 flaska rödvin (à 75 cl) 
2 paket bacon (à 140 g) 
200 g champinjoner 
2 vitlöksklyftor 
2 röda lökar
1 tsk timjan
 1 msk persilja
2 lagerblad
2 stora morötter 
 
 Så här gör du:
Bryn köttet i smör i omgångar tills det fått fin färg på alla sidor.  
Hetta upp lite smör i en gryta.
Tillsätt köttet.
Salta och peppra generöst.
Rör ner tomatpuré och låt fräsa med ett par minuter.
Strö över mjölet och blanda väl.  
Häll på balsamvinäger och låt koka ihop i ett par minuter.
Tillsätt kalvbuljong och rödvin.
Sänk värmen och sjud.  
Klipp baconet i fina strimmlor.
Skär champinjonerna i kvartar.
Grovhacka rödlöken och vitlöken. 
Bryn bacon, champinjoner och löken lätt i en het stekpanna i smör. 
Tillsätt baconblandningen i grytan och rör om försiktigt.
Skala och skär morötterna i stavar.
 Tillsätt timjan, persilja, lagerblad och morötter.
Sätt på ett lock .
Koka i ca 1 1/2 timme eller tills köttbitarna blivit härligt möra.  
 Hoppas det ska smaka! 
 
 Två tips på fina julklappar till din dotter som är ungdom
   
 
Kram Nina
💖
 
ANNONS!
 Jag handlar de flesta av mina kläder HÄR.
Tycker de har bra passform, kvalité och priser.
 
Boeuf Bourguignon - Köttgryta - gryta
[Valid RSS]