Knäck

  ”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime”. 
 Annons
 
Innan jag la mig igårkväll hann jag med att koka knäck, något som hör till julen.
Det är enkelt att koka, men vilken tid det tar.
En sak som jag har med mig hemifrån är att gå ut och hämta snö och sen göra knäckprovet,
så mysigt och gott.
Ungdomarna i huset är iallafall med på slutet, och springer in och ut för att hämta snö i sitt glas. 
 Recept på knäck
  • 2 dl grädde
  • 2 dl socker
  • 2 dl sirap
Häll alla ingredienser i en kastrull, ju större botten desto snabbare går knäcken att koka.
Koka utan lock på medelvärme, massan ska "bubbelkoka". 
Rör om då och då, men inte för ofta.
Ställ knäckformarna på en plåt, cirka 75 stycken.
Annons
 Koka knäcken tills den är minst 120 grader, då kan ni börja göra knäckprovet.
Jag kokar mina till 125-127 grader, jag vill ha lite hårdare knäck.
Mät temperaturen med en hushållstermometer, eller gör knäckprovet. 
 Jag har världens bästa tillbringare från Tupperware, som jag fuller upp och sen kan jag
hälla över smeten i knäckformarna.
Det går bra att använda två teskedar också.
Låt knäcken stelna och njut av det goda som väntar.
 Lycka till!
 Från 20% rabatt på hela Iittala Essence
Bild lånad från Kitchentime
 
Annons
 
Visa fler inlägg