Ugnsbakad lax med färsk koriander

Annonslänkar för Cervera, Coop Bank & KitchenTime

Min man älskar lax,
så idag valde jag att överraska honom med en god fiskgratäng med asiatiska smaker.
Fisken kokas i kokos, koriander, vitlök, chili och röd curry.
 Detta behöver du för 4 portioner:
600 g lax
3 krm salt
1 vitlöksklyfta
½ msk rapsolja
1 tsk fiskolja
2 msk röd currypasta
1 msk soja
½ tsk chiliflakes
500 ml kokosmjölk
½ kruka färsk koriander
 
Så här gör du:
Sätt ugnen på över/undervärme 200 grader.
Lägg fisken i en ugnsform HÄR (älskar den formen).
Salta fisken.
Rör ihop 1 pressad vitlöksklyfta, rapsolja, fiskolja, currypasta, soja och chiliflingor,
i en bunke HÄR (dessa är bra)
Tillsätt kokosmjölken och klipp ner koriandern,
blanda ihop allt  och häll detta över fisken.
Spara en del till att klippa över fiskgratängen när den är klar.
Gratinera i ugn cirka 30 minuter.
Servera gärna denna rätt med pasta och sallad/grönsaker.
Smaklig spis!
 Vi ses imorgon!
Kram Nina
 
💖
 
Coop Privatlån erbjuder lån till alla och medlemmar i Coop för 1%-enhet rabatt. 
 
Lax - koriander
[Valid RSS]