Ljuvliganina.com - Sparrisrisotto

Sparrisrisotto

Annonslänkar för Bagaren & Kocken, Bubbleroom & Cervera

 Jag älska att tillaga risotto.
En krämig och god italiensk maträtt som uppskattas av många.
 Det här behöver du till 6 portioner:
3 dl arborioris
1 liter grönsaksbuljong ( 1 liter vatten + 1½ grönsaksbuljong)
3 dl vitt vin
2 msk smör
4 schalottenlökar
salt
svartpeppar
parmesanost
sparris 
 
Så här gör du:
Koka upp buljongen och varmhåll den under tiden du tillagar risotton.
Skala och finhacka löken.
Fräs löken med smör och ris tills det blir lite genomskinligt.
Tillsätt 2 dl buljong och lite vin,
rör ofta i grytan.
När vätskan kokat bort tillsätt mera buljong och vin.
Skär sparrisen i 2 cm långa bitar,
koka i saltat vatten 2 minuter.
Häll bort vattnet och fräs sparrisen i smör,
salta och peppra.
Ställ åt sidan.
Fortsätt hälla på buljong och rör om ofta tills vätskan är slut och riset känns krämigt,
men fortfarande har en fast kärna.
Ta bort från värmen.
Salta och peppra efter smak.
Riv ner parmesanost och rör om.
Fördela sparrisen över riset och servera medan det är varmt.
Bra redskap till tillagning HÄR
Bra panna att laga risotto i HÄR
Ät och njut av en underbar god risotto!
Kram Nina
💗
 
ANNONS!
 
 
 
Risotto - Sparris - sparrisrisotto
[Valid RSS]
[Valid RSS]