Ljuvliganina.com - Sås till lamm

Sås till lamm

Annonslänkar för Cervera & Vinoteket

Idag bjuder jag på en sås som ni kan servera till en god köttbit,
eller varför inte en falafel.
Den är krämig och len i konsistensen med en karaktär av whisky.
 Detta behöver du:
2 finhackade schalottenlökar
1 pressad vitlöksklyfta
smör
2 krm vitpeppar
2 tsk svartpeppar
1 nypa chiliflakes
1 nypa salt
2 dl créme fraiche
2 dl grädde
1 dl vatten
2 msk koncentrerad kalvfond
2 msk soya
3 msk whisky
2 tsk brun maizena
 
Så här gör du:
Hacka lök och vitlök fint.
Fräs den med en klick smör,
utan att den får färg.
Tillsätt pepparn och chiliflakesen och låt de fräsa med några minuter.
Tillsätt de övriga ingredienserna förutom whiskyn,
låt såsen sjuda ihop några minuter.
Tillsätt whiskyn och maizenan,
rör om och ställ åt sidan.
Smaka av och tillsätt mera kryddor om du önskar.
Servera och njut av en god sås.
*************
 Såstermos HÄR
Den som håller såsen varm även när middagen fortsätter in på småtimmarna.
 
 Kram Nina
 
💟
 
Ett glas vin är alltid trevligt till en god maträtt.
 

Sök i bloggen

Om

Nina Karlsson
Nina Karlsson

Jag bor i Umeå med min man Per och mina två barn, Olivia och Oscar. Jag tycker om att baka och laga mat, att få inreda och renovera i vårt hem. En annan sak som jag älskar är att resa, få se och upptäcka nya platser. Helt enkelt njuta av livet.

Arkiv