Ljuvliganina.com - january 2020

Boeuf Bourguignon

Annonslänkar för Dentway & KitchenTime

Idag bjuder jag på en rätt som jag tillagade på min födelsedag.
Det som är bäst med grytor är egentligen att det tar tid att tillaga dem.
Det tar inte lång tid att förbereda,
däremot är det lång puttringstid.
Men vad händer,
jo de underbara dofterna hinner sprida sig i hela huset.
Varsågoda att njuta av en otroligt smakrik och underbar gryta.
Detta behöver du:
1 kg grytbitar
2 msk smör
1½ msk vetemjöl
1 gul lök
3 vitlökar
2 morötter
1 pkt bacon
1 msk tomatpuré
4 dl vatten
5 dl rött vin
3 lagerblad
1 tsk torkad timjan
1 nypa chiliflakes
15 steklökar
300 gr champinjoner
salt 
peppar
 
Så här gör du:
Skär köttet i grova bitar.
Bryn köttet i smör,
strö över mjölet och låt köttet få en fin yta.
Häll på 2 dl vatten och lite av vinet,
koka en stund och häll över allt i en gryta.
Skala morötter, lök och vitlök.
Dela löken i mindre bitar,
krossa vitlöken och hacka den.
Klipp baconet i mindre bitar med en sax.
Bryn allt detta i en stekpanna med tomatpurén.
Lägg över allt i grytan och häll i resterande rödvin och vatten.
Tillsätt lagerblad, timjan, chiliflakes, salt och peppar efter smak.
Sjud detta sakta i 2-2½ timme tills köttet är mjukt och mört.
Under tiden , skala, dela  och bryn steklöken med champinjonerna i smör.
Slå lite av spadet från grytan och låt det sjuda tills löken blir mjuk.
Blanda ner detta i grytan.
Servera med pasta eller potatisklyftor i ugn.
 
Dagens tips HÄR!
Winter Sale: tusentals köks- och serveringsprodukter från välkända varumärken
med upp till 70% rabatt!
 
Kram Nina
 
💓
 
 
Visa fler inlägg