Inbakad fläskfilé med västerbottensost

Annonslänkar för KitchenTime & RoyalDesign

Idag ska jag bjuda på inbakad fläskfilé.
Viktigt är att salta och peppra steken under tiden den bryns.
Det blir så gott med den inbakade osten,
en sås med underbara smaker.
Dessutom väldigt enkelt att tillaga.
Jag har valt att servera hasselbackspotatis till detta.
Ät & njut av det goda.
  Inbakad fläskfilé med färskost & västerbottensost
Det här behöver du för 4 port:
800 g fläskfilé 
smör
salt
peppar
150 g riven västerbottensost
100 g färskost av valfri smak
 1 msk grädde
1 förpackning smördeg
1 ägg
 
Så här gör du:
Skär bort hinnor och fett från filén.
Bryn köttet i en stekpanna HÄR tills den fått en fin gyllenbrun färg.
Salta och peppra medan du steker filén.
Ställ åt sidan och låt den svalna.
Blanda ihop färskost, västerbottensost och1 msk grädde.
Salta och peppra efter smak.
Rulla ut smördegen.
Klicka ut ostsmeten i mitten på degen där du ska lägga filén.
Rulla ihop smördegen och vik in kanterna.
Osten ska ligga neråt.
Pensla med ägg och ställ in i ugnen tills smördegen har fått en fin färg,
cirka 25 minuter.
 
Hasselbackspotatis
Det här behöver du / portion:
2 -3 potatisar 
smör
ströbröd
salt
 
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
 Botten på potatisen skär ni bort så att det blir en liten plan yta.
Vänd potatisen och skär den i tunna skivor,
men inte helt igenom.
Potatisen ska hänga ihop i botten.
 Häll lite ströbröd i en djupformad skål,
 och tryck potatisens övre del mot ströbrödet.
Lägg potatisen i en form.
Strö resten av ströbrödet som är kvar på potatisen.
Lägg bitar av smör i formen, ca 50 gram till 4 portioner.
Strö salt över potatisen.
Ställ in formen i ugnen,
potatisen ska vara i ugnen ungefär 45 minuter.
Under den tiden ska du ösa det smälta smöret över potatisarna några gånger,
minst 3 gånger.
Ju fler gånger du öser med fett, ju saftigare blir de.
Ugnsform till potatisarna HÄR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Smaklig Spis!
 
 Kram Nina
 
🖤
 
Duka för advent & glögg  HÄR
      
0 kommentarer publicerat i Mat
Taggar: fläskfilé, hassebackspotatis