Torskrygg med.....

Annonslänkar för  Bagaren & Kocken, KitchenTime & Royal Design

Idag bjuder jag på torskrygg med en god smörsås och klyftpotatis.
Fisk är ju väldigt gott och ger en härlig mättkänsla.
Såsen består av en karaktär av vitt vin som frambringar en  god smakupplevelse
just till denna rätt.
 
 Detta behöver du & så här gör du:
 
Potatis:
potatis
rapsolja
flingsalt
 
Sätt ugnen på 190 grader varmluft.
Tvätta potatisen och skär den i skivor.
Låt ligga i vatten några minuter,
skölj sen och häll ner klyftorna i en ugnsform.
Ringla rapsolja över potatisen,
strö på salt.
Ställ in nederst i ugnen.
Rör om då och då i potatisen.
 
Fisk:
torskrygg
smör
citronpeppar
 
Tillred 1 torskrygg per portion.
Lägg detta i en ugnsform,
klicka ner några smörklickar samt strö citronpeppar över fisken.
Eftersom potatisen tar längre tid att bli klar i ugnen,
stoppar du in fisken när det är tio minuter kvar för potatisen.
Ta gärna lite av det smälta smöret och häll en gång över fisken.
 
Sås
1 scharlottenlök
1 vitlök
1 msk dill
1 dl vitt vin
1 msk vitvinsvinäger
75 g smör
 
 Hacka scharlottenlöken och vitlöken fint.
Fräs detta lätt i en panna.
Smält resterande av smörmängden.
Tillsätt vin, vitvinsvinäger & dillen.
Koka upp och ställ åt sidan så smakerna får binda ihop sig.
********************
Servera fint genom att lägga upp portioner på tallrikar och häll sås över fisken.
Servera gärna en god blandsallad och ljusugnsbröd till.
Smaklig spis!
 Hittade inte det saltkar som jag har,
men HÄR hittar ni en annan fin variant.
Tycker om när det finns lock,
känns renare då.
 
 
 
 
 Dagens tips HÄR
Sommarrea upp till 80%.
 
 Nu önskar jag er en god fortsättning på dagen.
Vi ses imorgon.
Kram Nina
💞
 
Vill ha HÄR
0 kommentarer publicerat i Mat
Taggar: Sås, fisk, torskrygg