Cookie cheesecake

Annonslänkar för Cervera, KitchenTime & Royal Design

Nu bjuder jag på en cheesecake som är både aptitlig och vacker att titta på.
Ni måste prova göra den här på en middagsbjudning,
eller varför inte när familjen är samlad.
Det som jag tycker om med chessecake är att den går att spara i frysen.
Vi äter en bit var, sen stoppar jag in den i frysen.
Oftast äter ungdomarna i huset upp den, 
men har man inga såna räcker den till ännu en middagsbjudning för 6-8 personer.
 
 Det här behöver du till botten och chessecake: 
 1½ paket cookies
50 g smör
½ burk med karamelliserad mjölk
3 äggvitor
3  äggulor
1 dl socker
200 gram philadelphiaost
1 msk vanillinsocker
4 dl grädde
125 g marabou mjölkchoklad 
 
Det här behöver du till toppingen: 
½ burk med karamelliserad mjölk
2 msk grädde
½ paket cookies 
75 g mjölkchoklad
 

Så här gör: 

Ta fram en rund form, börja med botten.

Smula sönder alla kakorna i en påse, några bitar ska vara större, spara en del till dekorationen.

Skär sönder chokladen i fina bitar, en del av chokladen sparar du till dekorationen.

Smält smöret i pannan och blanda det med kaksmulorna som du trycker ut i botten på formen.

Ta fram tre olika skålar HÄR, dela äggula och vita i olika skålar .

Skål 1: Rör ihop socker, vanillinsocker och philadelphiaosten med äggulorna.

Skål 2: Vispar du grädden fluffigt.

Skål 3: Vispa äggvitorna till hårt skum i en torr skål med torr visp HÄR. 

Du ska kunna vända skålen upp och ner när du har vispat tillräkligt.

Vänd ihop ägggulesmeten med grädden och den finhackade chokladen och kaksmulorna.

När detta är ihopblandat häller du ner äggvitan i smeten och rör om, så lite som möjligt.

Häll ner smeten i formen och ställ i frysen cirka 5 timmar innan servering.

Ta fram kakan när den ska ätas.

Blanda ihop den karamelliserade mjölken du har kvar med grädden.

Häll detta över kakan och bred ut den så den täcker ända ut mot kanterna.

Strö över den grovhackade chokladen och kaksmulorna.

Låt den stå framme 10 minuter innan ni ska äta den.

 
 Lycka till och njut av det goda du bakat!
  
Dagens tips HÄR
 
Kram Nina
💕
Servera vackert i glas, tekoppar HÄR & kaffekoppar HÄR