Ceasarsallad

Annonslänkar för KitchenTime & Tretti

En fräsch ceasarsallad är alltid lika gott att äta.
Jag fick en inspiration att tillaga denna rätt,
nu när vi kom hem från Spanien.
 
Detta behöver du till 4 portioner sallad:
2 kycklingfileér
romansallad eller valfri sallad i valfri mängd
3 tomater
1 dl riven parmesanost
1 paket bacon
1 schalottenlök
 
Detta behöver du till såsen:
3 äggulor
3 dl rapsolja
½ msk dijonsenap
1½ dl créme fraiche
3 vitlöksklyftor
100 g sardeller
½ dl parmesan
salt
peppar
citronsaft
 
Detta behöver du till krutonger:
4 skivor formbröd
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
salt
 
Så här gör du:
Sås:
Vispa äggulorna och senapen med en elvisp.
Häll i matoljan lite i taget precis som till majonnäs.
Blanda i crème fraichen.
Stek vitlöksklyftorna i lite olja tills de är gyllenbruna.
Finhacka sardellerna och de brynta vitlöksklyftorna.
Blanda ner sardellerna, vitlöken och parmesanen i majonnäsen.
Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
 
Sallad: 
Bryn kycklingbrösten och efterstek dem på svag värme,
salta och peppra fileérna.
Skär/klipp baconet i mindre bitar.
Stek det knaprigt och låt det sedan rinna av på papper.
Plocka och skölj romansalladen.
Finhacka schalottenlöken
Skär tomaterna i stora bitar
Riv parmesanen grovt.
 
Krutonger:
Skär bort kanterna på brödet och dela det i tärningar.
Stek brödtärningarna knapriga tillsammans med de "tillplattade" vitlöksklyftorna och lite salt
i smör i en stekpanna. 
 
Jag valde istället för krutonger att servera mina ciabröd till salladen.
Receptet på bröden finns på min blogg, HÄR 
 Bild på ciabröd. 
 Dagens tips HÄR
Utförsäljning på vitvaror och köksmaskiner.
 
Kram Nina
💕
 
Fina vardagsglas HÄR, HÄR & HÄR
 
 
0 kommentarer publicerat i Mat
Taggar: Ceasarsallad, Sallad, kyckling