Ljuvliganina.com - Lussebullar

Lussebullar

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Kitchen Time”.
 
När jag bakar lussekatter brukar jag alltid lyssna på julmusik, man får en mysig
stämning av att nu är julen kommen. 
Ett tips är ju att skaffa sig en bra köksmaskin, det blir så mycket enklare att baka.
Dessa bullar är ju väldigt enkla att göra eftersom ingen fyllning ska i dem.
 
Bild på denna KitchenAid är lånad från KitchenTime.
 
Recept på mina lussebullar:
  • 175 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • ½ tsk salt
  • 2 dl socker
  • 1 g saffran
  • 1 ägg
  • ca 13 dl vetemjöl
pensling:
  • ägg
  • eventuellt russin
  • eventuellt  pärlsocker och/eller mandelflarn
Gör så här:
Smält matfettet, tillsätt mjölken. Låt blandningen bli ljummen (37 grader).
Lös upp jästen med mjölkblandningen. 
Tillsätt salt, socker, saffran, ägg och nästan hela mjölmängden.
Du ska arbeta i mjöl tills degen släpper kanterna. Degen ska vara ganska hård för att
hålla formen i ugnen.
Strö på lite mjöl och låt degen jäsa på dragfri plats cirka 30 minuter.
Dela degen i 30 bitar och forma till lussekatter.
Vill man ha russin, kan man stoppa dit dem nu.
Jäs ytterligare under bakduk cirka 30 minuter
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla bullarna med ägg, strö på pärlsocker eventuellt mandel innan de skjuts in i ugnen.
Grädda tills de får en fin färg mitt i ugnen.
 
Lycka till!
 
 Klicka på annonsen!
 
#1 - - Anonym:

Men åh, vad gott!

Svar: Ja, riktigt gott med lussekatter.
Nina Karlsson